Il Vino del giorno: Satrico 2019
22 Luglio, 2022Lazio Bianco Satrico 2019 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Agro Pontino, in località Le Ferriere in Provincia di Latina (LT). Uve utilizzate: Chardonnay 40%, Sauvignon blanc 40%, Trebbiano giallo 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette in leggero anticipo rispetto alla piena maturazione. I grappoli sono trasportati in cantina e…
Il Vino del giorno: Indolente 2018
15 Luglio, 2022Vermentino di Sardegna Indolente 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Sorso, ad una altitudine di circa 50 metri s.l.m., in Provincia di Sassari (SS). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di settembre. I grappoli sono trasportati alle cantine aziendali e immediatamente refrigerati…
Il Vino del giorno: Bianco 2021
24 Giugno, 2022Sicilia Bianco 2021 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Menfi, ad una altitudine di circa 250 metri sl.m., in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Grillo e Chardonnay. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina dove…
Il Vino del giorno: Gewürztraminer 2021
27 Maggio, 2022Südtirol-Alto Adige Gewürztraminer 2021 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona dell’Alto Adige nel Comune di Renon, ad una altitudine comnpresa fra 400 e 600 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di settembre e…
Il Vino del giorno: MISunderstanding-1 2020
20 Maggio, 2022Vino Bianco Frizzante rifermentato in bottiglia MISunderstanding-1 2020 Uve utilizzate: Riesling italico 100%. Zona di produzione: i vigneti in regime di agricoltura biologica si trovano sulle colline di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di agosto. Le uve, dopo accurata selezione, sono trasportate in cantina…
Il Vino del giorno: Friulano 2018
13 Maggio, 2022Collio Bianco Friulano 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Collio Goriziano nel Comune di Capriva del Friuli, in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Friulano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima decade di settembre; i grappoli sono trasportati rapidamente in cantina e sottoposti a pressatura soffice e…
Il Vino del giorno: Altabella 2020
15 Aprile, 2022Colli Maceratesi Ribona Altabella 2020 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Civitanova Marche, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Maceratino (Ribona) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente, in due fasi e in cassette, con accurata selezione dei grappoli; questi sono trasportati in…
Il Vino del giorno: Verdicchio Riserva 2017
25 Marzo, 2022Verdicchio di Matelica Riserva 2017 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Matelica in Alta Valle Esina, ad una altitudine di circa 360 metri s.l.m., in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre,…
Il Vino del giorno: MISunderstanding-2 2020
18 Marzo, 2022Vino Rosato Frizzante Rosé rifermentato in bottiglia MISunderstanding-2 2020 Zona di produzione: i vigneti in regime di agricoltura biologica si trovano sulle colline di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling italico con aggiunta di vino rosso a base Croatina. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di agosto. Le…
Il Vino del giorno: Gewürztraminer Réserve 2018
11 Febbraio, 2022AOC Vin d’Alsace Gewürztraminer Réserve 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei comuni di Hunawihr, Ribeauvillé e Riquewihr, nella zona dell’Alto Reno in Alsazia (FRANCIA). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, con successiva fermentazione del mosto fiore…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.