Il Vino del giorno: Terrasses de l’Eridan 2023
20 Giugno, 2025AOC Côtes-du-Rhône Blanc Terrasses de l’Eridan 2023 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona nord della Valle del Rodano a Tain-l’Hermitage (FRANCIA). Uve utilizzate: Grenache blanc 60%, Viognier 30%, Marsanne 10%%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà del mese di settembre; in cantina le uve sono pressate in modo…
Il Vino del giorno: Le Melon 2020
13 Giugno, 2025AOC Côtes du Jura Le Melon Blanc Floral Bio 2020 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Appellation d’origine contrôlée Côtes du Jura nel Comune di Voiteur (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli, coltivati in regime di agricoltura biologica. Le uve sono…
Il Vino del giorno: Nero Bianco 2022
9 Maggio, 2025Pfälzer Landwein Unfiltriert Weißwein Cuvée Nero Bianco Trocken Bio 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone di Deidesheim, Königsbach e Ruppertsberg nel Palatinato (GERMANIA). Uve utilizzate: Weissburgunder, Muskateller Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente e le uve sono trasportate in cantina dove sono diraspate e pressate per ottenere un mosto limpido che sarà…
Il Vino del giorno: Le Cabanon 2023
28 Marzo, 2025Vin de France Blanc Viognier Le Cabanon 2023 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona nord della Valle del Rodano a Tain-l’Hermitage (FRANCIA). Uve utilizzate: Viognier 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà del mese di settembre; in cantina le uve sono pressate in modo soffice a basse temperature…
Il Vino del giorno: Piria 2023
21 Marzo, 2025Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco Piria 2023 Zona di produzione: vigneto di 15 ettari denominato “Il Cristo” nella zona di Sorbara, tra i fiumi Secchia e Panàro, in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 70%, Lambrusco salamino 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella seconda metà di settembre, con selezione…
Il Vino del giorno: Bricco di Sandra 2023
14 Marzo, 2025Provincia di Pavia Riesling Bricco di Sandra 2023 Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling italico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà di settembre; le uve sono trasportate in cantina e dopo una breve macerazione a freddo…
Il Vino del giorno: Noble Late Harvest 2022
11 Marzo, 2025Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest Vintage 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone di Simondium e Paarl, nella provincia del Capo Occidentale (SUDAFRICA). Uve utilizzate: Muscat de Frontignan 45%, Chenin Blanc 45%, Grasă de Cotnari 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di aprile, quando i grappoli sono…
Il Vino del giorno: Sauvignon Blanc 2022
3 Gennaio, 2025Nederburg The Winemasters Sauvignon Blanc Vintage 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone di Darling, Stellenbosch, Ceres, Philadelphia ed Elgin, nella provincia del Capo Occidentale (SUDAFRICA). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 89%, Semillon 11%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di febbraio, le uve sono pressate in modo soffice…
Il Vino del giorno: Monteoro 2023
20 Dicembre, 2024Vermentino di Gallura Superiore Monteoro 2023 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona della Gallura alle pendici del Monte Limbara, ad una altitudine di circa 200 metri s.l.m., nel Comune di Alghero, in Provincia di Sassari (SS). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e i grappoli sono…
Il Vino del giorno: Cala Reale 2023
15 Novembre, 2024Vermentino di Sardegna Cala Reale 2023 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Alghero in Provincia di Sassari (SS). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e i grappoli sono trasportati alle cantine aziendali dove sono sottoposti a pressatura soffice, con successiva macerazione prefermentativa di circa 12 ore…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.