Categoria: Francia

Il Vino del giorno: Cabernet Sauvignon 2016

12 Giugno, 2020 1

Pays d’Oc Cabernet Sauvignon 2016 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona sud della Francia denominata Pays d’Oc nel cuore del Languedoc Roussillon (FRANCIA). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando accuratamente i grappoli migliori; le uve sono quindi trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pigiatura. Il mosto…

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Il Vino del giorno: Champagne Brut Réserve

20 Dicembre, 2019 0

Champagne Brut Réserve s.a. Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona di Reims in Champagne (FRANCIA).   Uve utilizzate: Chardonnay 34%, Pinot nero 33%, Pinot meunier 33% [Sboccatura 2017].   Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando i grappoli migliori dei diversi vigneti aziendali; le uve sono trasportate rapidamente in cantina e vinificati separatamente, cru…

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La Degustazione: La sfida degli Champagne

18 Luglio, 2019 0

03 Luglio 2019 La sfida degli Champagne: Blanc de Blancs contro Blanc de Noirs (di Dimitri Domenichella) Così come aveva iniziato la sua avventura, la rinnovata Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier lombarda guidata dal delegato Benedetto “Dino” Gareri chiude la stagione con il vino principe delle bollicine: lo Champagne.   A condurre la serata di…

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La Degustazione: Champagne Brut Nature

28 Settembre, 2018 1

19 Settembre 2018 Champagne Brut Nature. Alla ricerca della purezza espressiva con i Pas Dosé (di Dimitri Domenichella) Avvio di grande spessore per la rinnovata Delegazione di Pavia dell’Associazione Italiana Sommelier lombarda guidata dal nuovo delegato Benedetto “Dino” Gareri, sommelier di grande esperienza e professionalità che il neopresidente regionale Hosam Eldin Abou Eleyoun ha voluto…

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Il Vino del giorno: R de Ruinart

2 Marzo, 2018 0

R de Ruinart Champagne Brut s.a. Zona di produzione: i vigneti sono suddivisi in quattro grandi zone: la Montaigne de Reims, la Vallée de la Marne, Côte des Blancs e la Côte des Bar (Aube), che fanno parte della AOC Champagne (FRANCIA). Uve utilizzate: Pinot nero 50%, Chardonnay 40%, Pinot meunier (il 25% del vino…

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Il Vino del giorno: Cabernet Sauvignon 2016

19 Gennaio, 2018 0

Pays d’Oc Cabernet Sauvignon 2016 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona sud della Francia denominata Pays d’Oc nel cuore del Languedoc Roussillon (FRANCIA).   Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 100%.   Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando accuratamente i grappoli migliori; le uve sono quindi trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pigiatura.…

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Il Vino del giorno: Chablis Premier Cru 2002

25 Luglio, 2017 0

Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2002 Zona di produzione: i vigneti Premier Cru si trovano sulla riva destra del fiume Serein nella zona di Chablis (FRANCIA).   Uve utilizzate: Chardonnay 100%.   Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente selezionado accuratamente le uve migliori, queste sono trasportate rapidamente in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il…

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Il Vino del giorno: Chablis 2007

11 Luglio, 2017 0

Domaine de Vaudon AOC Chablis  2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Valle di Vauvillien nella zona di Chablis (FRANCIA).   Uve utilizzate: Chardonnay 100%.   Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, le uve sono pressate in modo soffice in cantina per preservare intatte le caratteristiche aromatiche del vitigno; il mosto fiore…

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Il Vino del giorno: Vendages d’Octobre Réserve 2013

16 Maggio, 2017 0

Ardèche IGP Vendanges d’Octobre Réserve 2013 Zona di produzione: i vigneti si tovano nella regione dell’Ardèche, nei comuni di Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury e Brujas (FRANCIA).   Uve utilizzate: Viognier 100%.   Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente, con un legegro appassimento dei grappoli in vigna; la raccolta viene fatta ad ottobre e i…

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