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Il Vino del giorno: SMila 2017

4 Luglio, 2025 0

Vino Spumante di Qualità M.C. Brut SMila 2017 Zona di produzione: i vigneti si tovano in Oltrepò Pavese, in zona Castello, nel comune di Santa Giuletta, ad una altitudine compresa fra 190 e 220 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 70%, Riesling italico e Cortese 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Baptist

1 Luglio, 2025 0

Baptist Wit Descrizione: birra ad alta fermentazione belga in stile Bière Blanche, prodotta nella zona di Ertvelde nelle Fiandre Orientali. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino velato ed una abbondante schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi moderatamente intensi, floreali di fiori di sambuco e biancospino; fruttati di pompelmo,…

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Il Vino del giorno: La Riva di Sass 2023

27 Giugno, 2025 0

Bonarda dell’Oltrepò Pavese Frizzante BIO La Riva di Sass 2023 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comune di Canneto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Croatina 85%, Barbera 10%, Ughetta di Canneto 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli in regime di agricoltura biologica. Trasportate…

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Oltre il Vino…la Birra: Hefeweizen Hell

24 Giugno, 2025 0

Engel Hefeweizen Hell Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta in Germania a Crailsheim, nel Lander del Baden-Württemberg, nei pressi di Stoccarda, impiegando malto d’orzo e di frumento. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato velato a causa dei lieviti in sospensione ed una abbondante schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono…

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Oltre il Vino…la Birra: Nina Blanc

17 Giugno, 2025 0

Nina Blanc IGA Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile IGA, Italian Grape Ale ovvero con l’aggiunta di mosto d’uva, in questo caso di uva Malvasia, prodotta con malto d’orzo e di frumento dal Birrificio Doppio Baffo di Chignolo Po, elaborata utilizzando il Metodo Classico. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino leggermente…

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Il Vino del giorno: Le Melon 2020

13 Giugno, 2025 0

AOC Côtes du Jura Le Melon Blanc Floral Bio 2020 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Appellation d’origine contrôlée Côtes du Jura nel Comune di Voiteur (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli, coltivati in regime di agricoltura biologica. Le uve sono…

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Oltre il Vino…la Birra: Grand Cru

10 Giugno, 2025 0

Rodenbach Grand Cru Descrizione: birra belga ad alta fermentazione del Brouwerij Rodenbach, situato nella zona ovest delle fiandre, in stile Flemish Red Ale, affinata per oltre 2 anni in botti di rovere e rifermentata in bottiglia. All’esame visivo si presenta con una schiuma beige, fine e persistente, ed un colore ramato limpido. Al naso è…

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Visita al Birrificio Doppio Baffo

6 Giugno, 2025 0

Visita al Birrificio Doppio Baffo (17/05/2025) (di Dimitri Domenichella) Il Microbirrificio Doppio Baffo nasce ufficialmente nel 2018, dopo una prima esperienza nell’homebrewing già nel 2007 e successivamente come brew-firmer nel 2013, a Chignolo Po, in provincia di Pavia, grazie alla passione di Mauro Ceci e Giampiero Anselmi. Proprio Mauro Ceci ha fatto da guida all’interno…

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Oltre il Vino…la Birra: La Tenebrosa

3 Giugno, 2025 0

Birra Scura La Tenebrosa Descrizione: birra a bassa fermentazione in stile Schwarz, rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata, prodotta dal Birrificio piemontese di Grugliasco Leumann. Si presenta nel bicchiere di colore nero, con una schiuma beige, compatta, fine e persistente. Al naso è intensa, con profumi tostati e di malto scuro, liquirizia, caffè…

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