Oltre il Vino…la Birra: Natur Weizen
13 Ottobre, 2026Lauterbacher Natur Weizen Descrizione: birra tedesca ad alta fermentazione, in stile Weisse, prodotta storicamente nel piccolo paese di Lauterbach in Baviera dal 1889 con malto d’orzo, di frumento e luppolo Hallertau; il marchio oggi appartiene al Brauhaus Riegele. Nel bicchiere appare di colore dorato velato, con una abbondante schiuma color avorio, compatta, fine e persistente.…
Oltre il Vino…la Birra: Jever Pilsener
6 Ottobre, 2026Jever Pilsener Descrizione: birra a bassa fermentazione tedesca in stile Pils prodotta a Jever, nella zona della Frisia. Si presenta con un colore giallo dorato chiaro e luminoso, con una abbondante schiuma bianca, piuttosto compatta, fine e persistente. Al naso i profumi sono moderatamente intensi, in primis di cereali e malto chiaro, poi floreali di…
Oltre il Vino…la Birra: Hoegaarden Rosée
29 Settembre, 2026Hoegaarden Rosée Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile blanche aromatizzata ai lamponi prodotta daalo storico birrificio olandese Hoegaarden. Si presenta con un colore rosato, con una fine schiuma rosata, compatta e persistente. Al naso i profumi sono intensi, morbidi e dolci, fruttati di lampone, fragolina di bosco e pompelmo rosa; floreali di rosa, peonia…
Oltre il Vino…la Birra: 5,0 Craft
22 Settembre, 20265,0 Original Craft Beer Descrizione: birra a bassa fermentazione tedesca in stile Pale Lager prodotta a Braunschweig, nella zona della bassa Sassonia. i presenta con un colore giallo dorato, con una schiuma bianca, piuttosto compatta, fine e di media persistenza. Al naso i profumi sono moderatamente intensi, fruttati di mela gialla, pesca gialla e melone…
Oltre il Vino…la Birra: 5,0 Pils
15 Settembre, 20265,0 Original Pils Beer Descrizione: birra a bassa fermentazione tedesca in stile Pils prodotta a Braunschweig, nella zona della bassa Sassonia. Si presenta con un colore giallo dorato chiaro e lucente, con una schiuma bianca, compatta, fine e persistente. Al naso i profumi sono moderatamente intensi, floreali gi gelsomino; poi fruttati di mela golden, uva…
Oltre il Vino…la Birra: Meteor IPA Alcohl Free
8 Settembre, 2026Meteor IPA 0.0 Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile India Pale Ale, profotta con malto d’orzo e luppoli Simcoe e Teorem dalla brasserie alsaziana Meteor. Nel bicchiere il colore è dorato velato, con una abbondante schiuma color avorio, fine e persistente. Al naso è moderatamente intensa, fresca nei profumi fruttati tropicali di mango, melone…
Oltre il Vino…la Birra: Radler 0.0% Lemon
1 Settembre, 2026Edelmeister Radler 0.0% Lemon Descrizione: radler prodotta dal birrificio polacco Van Pur. Si presenta con un colore giallo paglierino velato ed una schiuma bianca, mediamente fine e con una persistenza media. Al naso profumi piuttosto intensi, citrini e freschi, fruttati di limone, scorza di pompelmo e arancia bionda; note di menta citrata, timo limonato e…
Oltre il Vino…la Birra: Rouge Coop
25 Agosto, 2026Rouge belga – “Fior Fiore” Coop Descrizione: birra ad alta fermentazione, in stile belga Red Ale, prodotta nel villaggio di Purnode nella zona meridionale della Vallonia dallo storico Birrificio Du Bocq, con l’aggiunta di scorza d’arancia, coriandolo, liquirizia e anice. Si presenta con un colore ramato ed una abbondante schiuma beige, fine e persistente. Al…
Oltre il Vino…la Birra: Blonde Coop
18 Agosto, 2026Blonde belga – “Fior Fiore” Coop Descrizione: birra ad alta fermentazione, in stile belga Blonde Ale, prodotta nel villaggio di Purnode nella zona meridionale della Vallonia dallo storico Birrificio Du Bocq. Si presenta con un colore dorato intenso ed una abbondante schiuma avorio, fine e persistente. Al naso i profumi sono moderatamente intensi, fruttati di…
Oltre il Vino…la Birra: Contessa Blache
11 Agosto, 2026Birra Contessa Blache ricetta belga Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile blanche prodotta per la catena MD con malto d’orzo, frumento e malto di frumento e farro, con l’aggiunta di coriandolo e scorza d’arancia. Si presenta con un colore giallo paglierino velato, con una fine schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso i profumi…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.