Categoria: Sake

Oltre il Vino…il Sake: Bekseju

29 Settembre, 2023 0

Kooksoondang Vino di Riso Bekseju Descrizione: il birrificio Kooksoondang (국순당) nasce in Korea nel 1952 ed è uno dei maggiori produttori di bevande naturali e tradizionali coreane; fra i vari prodotti, questo vino di riso che rientra nella categoria dei Bekseju (백세주), ovvero un sakè coreano ottenuto da Yakju fermentato (acqua, riso, amido di mais,…

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Oltre il Vino…il Sake: Jinro Soju

13 Dicembre, 2022 0

Hitejinro Jinro Soju Descrizione: la Hitejinro Company Ltd. (하이트진로) nasce in Korea nel 1924 ed è uno dei maggiori produttori di bevande coreane, alcoliche e analcoliche, dal vino ai distillati, dalla birra al Soju. Il Soju (소주), che letteralmente significa “bevanda bruciata”, è un distillato coreano che risale al XIII sec. Si ottiene generalmente da…

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Oltre il Vino…il Sake: Makgeolli Original

22 Giugno, 2021 0

Kooksoondang Vino di Riso Coreano Makgeolli Original Descrizione: il birrificio Kooksoondang (국순당) nasce in Korea nel 1952 ed è uno dei maggiori produttori di bevande naturali e tradizionali coreane, come questo vino di riso fermentato che rientra nella tipologia Makgeolli (막걸리), chiamato anche Takju (탁주) per il suo aspetto opaco e velato, oppure Nongju (농주)…

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Oltre il Vino…il Sake: Traditional Finest Gekkeikan

26 Giugno, 2020 0

The Traditional Finest Sake Gekkeikan Descrizione: Gekkeikan rappresenta una delle più antiche  cantine di sake, o sakagura (酒蔵), oggi in attività. Sorta nel 1637 a Fushimi, nei pressi di Kyoto, con il nome di Kasagiya ad opera di Jiemon Ōkura, nel corso dei decenni si è progressivamente ingrandita per far fronte alla crescente richiesta di…

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