Oltre il Vino…la Birra: Schwarzbier
19 Agosto, 2025Edelmeister Schwarzbier Descrizione: birra scura a bassa fermentazione in stile dark lager, prodotta a Varsavia dal birrificio polacco Van Pur. Nel bicchiere appare con un colore marrone ed una schiuma beige, fine e di buona persistenza. Al naso è mpderatamente intensa, con profumi maltati di malto tostato, poi fruttati di prugna e carruba essiccate, quindi…
Oltre il Vino…la Birra: Chiemsee Hell
22 Luglio, 2025Camba Chiemsee Hell Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta dal birrificio Camba, situato nella zona nord della Baviera, utilizzando malti Pilsner e Munich, malti caramello e luppoli Tradition e Tettnang. Si presenta di un colore paglierino velato, con una schiuma bianca, fine e mediamente persistente. Al naso è moderatamente intensa, con profumi maltati di malto…
Oltre il Vino…la Birra: Lager NF
13 Maggio, 2025Birra dello Stretto Non Filtrata Lager Puro Malto Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta con acqua, malto d’orzo e luppolo, non filtrata; si presenta con un colore giallo paglierino velato, con una schiuma avorio, mediamente fine e persistente. Al naso è moderatamente intensa, si percepiscono profumi piuttosto freschi, maltati e di cereali, fruttati di pesca…
Oltre il Vino…la Birra: Premium Lager
15 Aprile, 2025Birra dello Stretto Premium Lager Puro Malto Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta con acqua, malto d’orzo e luppolo; si presenta con un colore giallo dorato chiaro, limpida, con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso è moderatamente intensa, e moderatamente complessa, si percepiscono profumi delicati e freschi, maltati e di cereali, poi vegetali…
Oltre il Vino…la Birra: Postina InvernAle
21 Gennaio, 2025Postina InvernAle Dark Lager Descrizione: birra chiara, a bassa fermentazione, in stile Dark Lager, prodotta dal Birrificio 620 Passi di Latisana, in provincia di Udine, utilizzando malto d’orzo e avena. Nel bicchiere si presenta di un colore bruno fitto, con una abbondante schiuma color nocciola, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi,…
Oltre il Vino…la Birra: Bombeer
10 Dicembre, 2024Bombeer x Inter Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta con malto d’orzo e di granturco in Veneto da Birra Pedavena, caratterizzata da una veste dedicata a diverse squadre di calcio, ma non solo, rivolta principalmente ai locali e ai club sportivi. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato vivace, con una schiuma bianca,…
Oltre il Vino…la Birra: Bionda Zero
26 Novembre, 2024Birra Italiana La Zero Bionda – Coop Descrizione: birra a bassa fermentazione, prodotta in Italia in stile Lager, utilizzando malto d’orzo e di riso, da birrificio polacco Van Pur. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma bianca, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso profumi abbastanza intensi e freschi,…
Oltre il Vino…la Birra: Tequila Beer
12 Novembre, 2024X-Mark Tequila Beer Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta in Francia per conto della United Dutch Breweries dei Paesei Bassi, con malto d’orzo e di granoturco, aromatizzata alla tequila. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato luminoso, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e persistente. Al naso profumi intensi e morbidi, emerge in…
Oltre il Vino…la Birra: Peroni Capri
29 Ottobre, 2024Birra Peroni Nastro Azzurro Stile Capri Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta con estratto di limoni italiani e foglie d’ulivo. Si presenta con un colore giallo paglierino ed una schiuma bianca, compatta e abbastanza persistente. Al naso profumi delicati e freschi, fruttati di limone e ananas; vegetali di lemongrass e leggera foglia d’ulivo; note di…
Oltre il Vino…la Birra: Lagerbier Hell
1 Ottobre, 2024Augustiner Lagerbier Hell Descrizione: birra a bassa fermentazione, prodotta in Germania in Baviera a Monaco dal birrificio Augustiner, la più antica birreria privata della città, impiegando acqua, malto d’orzo e luppolo. Nel bicchiere di un colore giallo paglierino, con una schiuma bianca, fine, abbastanza compatta e persistente. Al naso profumi delicati di cereali, poi fruttati…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.