Categoria: Vini rossi

La Degustazione: Amarone

1 Marzo, 2024 0

La Degustazione: Amarone. Il nuovo volto (26/02/2024) (di Dimitri Domenichella) Evento di grande prestigio per AIS Pavia, all’interno del denso e variegato calendario degustativo, che ha avuto come protagonista il vino più prestigioso della Valpolicella, nato quasi per caso e col tempo divenuto simbolo d’accellenza e di unicità riconosciuto in tutto il mondo: l’Amarone. Il…

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La Degustazione: Oltrepò Pavese “Anni ’90”

20 Febbraio, 2024 0

La Degustazione: Oltrepò Pavese Rosso “Anni ’90” (15/02/2024) (di Dimitri Domenichella) Giovedì 15 febbario 2024, all’interno del fitto e vario programma di eventi proposto dall’Enoteca Ca’ di Sass di Voghera, si è tenuta una interessante degustazione che ha visto come protagonista una delle tipologie di vino maggiormente rappresentative del territorio, l’Oltrepò Pavese Rosso, ma con…

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Il Vino del giorno: Canua 2003

9 Febbraio, 2024 0

Sforzato di Valtellina Canua 2003 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Valtellina nel Comune di Tirano in Provincia di Sondrio (SO). Uve utilizzate: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette con accurata selezione di grappoli migliori verso la fine di Ottobre; questi sono posti in appassimento sulle mantavole in…

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Il Vino del giorno: Fides 2020

2 Febbraio, 2024 0

Barbera d’Alba Superiore Fides Vigna Mosconi 2020 Zona di produzione: vigneto “Vigna Mosconi”, nella sottozona di Monforte d’Alba, in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione delle uve migliori; queste sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigatura, con successiva fermentazione e macerazione del…

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Il Vino del giorno: Nuttata 2021

17 Novembre, 2023 0

Terre Siciliane Nero d’Avola Nuttata 2021 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Sicilia nel Comune di Villafranca Tirrena, in Provincia di Messina (ME). Uve utilizzate: Nero d’Avola 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette selezionando le uve migliori, che sono trasportate in cantina e i grappoli sono diraspati e pigiati; il mosto…

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Il Vino del giorno: Ripasso 2019

18 Agosto, 2023 0

Ripasso della Valpolicella 2019 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Valpolicella in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Corvina, Rondinella, Molinara. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce…

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Il Vino del giorno: Bonarda fermo 2022

9 Giugno, 2023 0

Bonarda dell’Oltrepò Pavese Bonarda fermo 2022 Zona di produzione: i vigneti si tovano nell’Oltrepò Pavese, nel Comune di Rovescala in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Croatina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli; questi sono trasportati in cantina e sottoposti a diraspapigiatura, con successiva fermentazione del mosto in…

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Il Vino del giorno: Pinocchio 2022

21 Aprile, 2023 0

Vino Rosso d’Italia Pinocchio 2022 Zona di produzione: i vigneti si tovano in tre regioni differenti, la Romagna, la Toscana e la Puglia per ricordare le avventure di Pinocchio. Uve utilizzate: Sangiovese di Romagna, Sangiovese di Toscana, Negroamaro. Vinificazione: la vendemmia avviene in cassette e le uve sono trasportate alle cantine aziendali dove sono sottoposte…

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