Categoria: Vini spumanti

Il Vino del giorno: Opustertium 2013

6 Maggio, 2022 0

Vino Spumante di Qualità Pinot Nero M.C. Zero Dosage Opustertium s.a. [2013] Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Alto Oltrepò Pavese, nel Comune di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la fine di agosto, con accurata selezione dei…

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Il Vino del giorno: Nefertiti Extra Brut 2013

8 Aprile, 2022 0

Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut Millesimato 2013 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Franciacorta, nel Comune di Erbusco in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli a perfetta maturazione delle uve. Queste sono trasportate in cantina e sottoposte…

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Il Vino del giorno: Dosaggio Zero 2017

1 Aprile, 2022 0

Franciacorta Dosaggio Zero 2017 Zona di produzione: vigneti di Montorfano, adiacenti alla cantina, e vigne di Capriolo, nel Comune di Coccaglio in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 90%, Pinot bianco 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli, quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione fenolica. Le…

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Il Vino del giorno: Franciacorta Brut

11 Marzo, 2022 0

Franciacorta Brut s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Franciacorta, nel Comune di Erbusco in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice, in modo da ottenere un mosto…

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Il Vino del giorno: Gran Cuvée Noir 2009

18 Febbraio, 2022 0

Oltrepò Pavese M.C. Pinot Nero Brut Gran Cuvée Noir Millesimato 2009 [Bottiglia Magnum] Zona di produzione: Vigna del Portico in prevalenza, più altri vigneti siti nel Comune di Calvignano, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in…

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Il Vino del giorno: Vernaccia Spumante Secco

21 Gennaio, 2022 0

Vino Spumante Secco Vernaccia di Serrapetrona Selezione Fabrini Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone di Civitanova Alta e Serrapetrona, ad una altitudine di 450 metri s.l.m., in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Vernaccia nera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina, il 60% viene…

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Il Vino del giorno: Cuvée Monogram 2015

31 Dicembre, 2021 0

Franciacorta Cuvée Monogram Pas Dosé Millesimato 2015 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano a Calino di Cazzago San Martino, fra i Comuni di Borgonato ed Erbusco, in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, con accurata selezione dei grappoli, nell’ultima decade di…

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Il Vino del giorno: Retsina Afròs

24 Dicembre, 2021 0

Dry White Wine Retsina Afròs s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Amyntaio, ad una altitudine di circa 600 metri s.l.m., nella Macedonia occidentale. Uve utilizzate: Roditis 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di settembre; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice per ottenere un mosto…

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Il Vino del giorno: Gaudium 2017

17 Dicembre, 2021 0

Oltrepò Pavese Spumante Brut Gaudium 2017 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Santa Maria della Versa in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 75%, Chardonnay 25%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella terza decade di agosto; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice…

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La Degustazione: Questione di Metodo

5 Novembre, 2021 0

La Degustazione: Bollicine. Questione di Metodo (15/10/2021) (di Dimitri Domenichella) Ripresa delle attività, dopo il lungo periodo di pausa dovuta all’emergenza sanitaria da Covid-19, anche per AIS Pavia con una serata dedicata agli spumanti Metodo Classico, da sempre espressione di festa e di allegria come diceva anche Madame Bollinger a proposito del re delle bollicine:…

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