Autore: Demido

La Degustazione: Oltrepò Pavese “Anni ’90”

20 Febbraio, 2024 0

La Degustazione: Oltrepò Pavese Rosso “Anni ’90” (15/02/2024) (di Dimitri Domenichella) Giovedì 15 febbario 2024, all’interno del fitto e vario programma di eventi proposto dall’Enoteca Ca’ di Sass di Voghera, si è tenuta una interessante degustazione che ha visto come protagonista una delle tipologie di vino maggiormente rappresentative del territorio, l’Oltrepò Pavese Rosso, ma con…

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Il Vino del giorno: 1905 Brut Rosé 2018

16 Febbraio, 2024 0

O.P. Spumante M.C. Pinot Nero 1905 Brut Rosé Millesimato 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Oltrepò Pavese, nella zona dell’Alta Valle Versa, nel Comune di Santa Maria della Versa in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori.…

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Oltre il Vino…la Birra: Estrella Gluten Free

13 Febbraio, 2024 0

Estrella Galicia Sin Gluten Descrizione: birra a bassa fermentazione, senza glutine, autorizzato dalla FACE (Federazione Associazioni Spagnole di Celiachia), prodotta utilizzando malto d’orzo e mais, insieme a luppoli delle varietà Nugget e Perle Hallertau. Si presenta nel bicchiere di colore giallo dorato, con una schiuma bianca, piuttosto compatta e con una discreta persistenza. Al naso…

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Il Vino del giorno: Canua 2003

9 Febbraio, 2024 0

Sforzato di Valtellina Canua 2003 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Valtellina nel Comune di Tirano in Provincia di Sondrio (SO). Uve utilizzate: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette con accurata selezione di grappoli migliori verso la fine di Ottobre; questi sono posti in appassimento sulle mantavole in…

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Oltre il Vino…la Birra: APA VG

6 Febbraio, 2024 0

Birra American Pale Ale Artigianale VG Descrizione: birra ad alta fermentazione appartenente alla linea Viaggiator Goloso, prodotta dal birrificio piemontese San Michele. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato intenso tendente al rosso, con una schiuma color nocciola, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi, fruttati di arancia…

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Il Vino del giorno: Fides 2020

2 Febbraio, 2024 0

Barbera d’Alba Superiore Fides Vigna Mosconi 2020 Zona di produzione: vigneto “Vigna Mosconi”, nella sottozona di Monforte d’Alba, in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione delle uve migliori; queste sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigatura, con successiva fermentazione e macerazione del…

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Oltre il Vino…la Birra: Weizen Bio

30 Gennaio, 2024 0

Birra Speciale Biologica Non Filtrata Weizen Descrizione: birra italiana biologica, ad alta fermentazione in stile Hefeweizen, prodotta con malto d’orzo e di frumento entrambi biologici. Si presenta con un colore giallo dorato, velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso profumi intensi, piuttosto freschi e morbidi,…

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Il Vino del giorno: Cuvée Monogram 2014

26 Gennaio, 2024 0

Franciacorta Cuvée Monogram Pas Dosé Millesimato 2014 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano a Calino di Cazzago San Martino, fra i Comuni di Borgonato ed Erbusco, in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, con accurata selezione dei grappoli, nell’ultima decade di…

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Oltre il Vino…la Birra: Helles Bio

23 Gennaio, 2024 0

Helles Biologica Organic – Ökologisch Descrizione: birra tedesca a bassa fermentazione del birrifico biologico Riedenburger, prodotta con malto d’orzo di derivazione biologica nello stile Hellbier. Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e persistente. Al naso i profumi sono abbastanza intensi…

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Il Vino del giorno: Champagne Vertus Expérience

19 Gennaio, 2024 0

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Vertus Expérience Extra Brut s.a. Zona di produzione: i vigneti si trovano nella parte sud della Côte des Blancs, classificati premier cru, nel comune di Vertus (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori; le uve sono trasportate in…

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