Tag: #scotland

Oltre il Vino…la Birra: Dead Pony Club

26 Ottobre, 2021 0

Session IPA Dead Pony Club Descrizione: birra ad alta fermentazione scozzese, prodotta con malto d’orzo, lievito, luppoli americani Simcoe, Citra e Mosaic, si presenta con un colore giallo ambrato leggermente velato, con una schiuma color nocciola, abbastanza compatta e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi piuttosto intensi e freschi, fruttati di scorza d’arancia,…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Elvis Juice

31 Agosto, 2021 0

Grapefruit Infused IPA Elvis Juice Descrizione: birra ad alta fermentazione scozzese, prodotta con malto d’orzo e aromatizzata con scorze di pompelmo e arancia, si presenta con un colore giallo dorato velato, con una schiuma color panna, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi, freschi e puliti, fruttati di scorza di pompelmo, arancia amara…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Indie APA

6 Luglio, 2021 0

Brewdog Indie Pale Ale Descrizione: birra ad alta fermentazione scozzese, prodotta a Ellon a nord di Aberdeen utilizzando malto d’orzo e di frumento, si presenta con un colore giallo dorato piuttosto intenso e luminoso, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi e freschi, floreali di…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Punk IPA

29 Giugno, 2021 0

Brewdog Punk IPA Descrizione: birra ad alta fermentazione scozzese, prodotta a Ellon a nord di Aberdeen, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso e luminoso, con una schiuma color panna, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi, fruttati di pesca gialla, mango, papaya, albicocca e scorza di…

Di Demido

Oltre il Vino…i distillati: Big Peat

9 Aprile, 2021 0

Islay Blended Malt Scotch Whisky Big Peat Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Blended Malt Scotch Whisky. Materie prime: orzo maltato sottoposto a fumo di torba (i malti per il blending provengono da diverse distillerie, fra le quali Ardberg, Caol Ila, Bowmore e Port Ellen). Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in…

Di Demido

Oltre il Vino…i distillati: Chivas 12 Years

22 Gennaio, 2021 0

Chivas Regal Aged 12 Years Zona di produzione: Keith, contea di Moray, regione Speyside (SCOZIA). Tipologia: Blended Scotch Whisky. Materie prime: 60% grain whisky, 40% single malt (per la maggior parte provenienti dallo Speyside). Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 12 anni in botti di rovere. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…

Di Demido

Oltre il Vino…i Distillati: Bowmore 15 Years

14 Giugno, 2019 0

Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 15 Years Zona di produzione: isola di Islay (SCOZIA).   Tipologia: Single Malt.   Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame.  Affinamento: 15 anni, inizialmente in botti di rovere americane utilizzate per l’affinamento del Burbon, poi in…

Di Demido

Oltre il Vino…i Distillati: Bowmore 8 years

11 Agosto, 2017 0

Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 8 Years Zona di produzione: isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame.  Affinamento: 8 anni in botti di rovere spagnole utilizzate per l’invecchiamento dello Sherry e americane utilizzate per l’affinamento…

Di Demido