Oltre il Vino…i distillati: Bowmore Deep & Complex 18 Years
Bowmore Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 18 Years Deep & Complex Exclusive to the Global Traveller
Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA).
Tipologia: Single Malt.
Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: 18 anni in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento dello sherry Oloroso e el Pedro Ximenéz.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore ambrato intenso. Al naso è intenso, elegante e suadente nei profumi, pulito e schietto; si percepiscono profumi fruttati di datteri, albicocca, papaya, pesca gialla e melone, mandarino essiccato e nocciola; quindi note fumose ben integrate, che fanno da cornice a malto d’orzo, thé nero, paglia, sciroppo d’acero, cioccolato al latte e bacca di vaniglia. In bocca è abbastanza morbido ed equilibrato, la pungenza dell’alcol conferisce una sensazione delicatamente piccante, discreta la sapidità e buona la freschezza; ritornano aromi di frutta tropicale, seguiti da fico essiccato, camomilla, croccante alle mandorle, rovere e spezie dolci, con una scia finale delicatamente fumosa; il finale è persistente e bilanciato.
Titolo alcolometrico: 43% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 110,00 €
Azienda produttrice:
Bowmore Distillery – School St. – Bowmore – PA43 7JS – Isle of Islay (SCOTLAND)
Tel: +44(0)1496810441
Sito internet: www.bowmore.com – Email: mbd.bowmoredistillery@beamsuntory.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.