Oltre il Vino…i distillati: Bowmore Amazon
26 Dicembre, 2023Bowmore Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 19 Years Limited Release for Amazon 2018 Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 19 anni in barriques di rovere francese utilizzate per l’affinamento dello Château…
Oltre il Vino…i distillati: Viking Scars 10 Years Old
2 Maggio, 2023Highland Park Whisky 10 Years Old Viking Scars Zona di produzione: Kirkwall – Orkney Islands (SCOZIA). Tipologia: Single Malt Scotch Whisky. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 10 anni in botti di rovere in prevalenza utilizzate per l’affinamento dello Sherry. Caratteristiche del…
Oltre il Vino…i distillati: J&B Rare Blended
4 Aprile, 2023J&B Rare Blended Scotch Whisky Zona di produzione: Speyside (SCOZIA). Tipologia: Blended Malt Scotch Whisky. Materie prime: miscela di 42 whisky di malto dello Speyside e di alcuni grain whisky delle Highlands. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: in botti di rovere precedentemente utilizzate per il Bourbon. Caratteristiche del distillato: all’esame…
Oltre il Vino…i distillati: Peat Smoke 2009
17 Gennaio, 2023Benromach Single Malt Scotch Whisky Contrasts Peat Smoke 2009 Zona di produzione: Morayshire – Speyside (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 10 anni in botti di rovere first-fill utilizzate per l’affinamento del Bourbon [Distilled 2009 – Bottled 2020].…
Oltre il Vino…i distillati: Bowmore Aston Martin
1 Novembre, 2022Bowmore Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Limited Edition Aston Martin Dark & Intense Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 10 anni in botti di rovere utilizzate per l’affinamento del…
Oltre il Vino…i distillati: Big Peat
9 Aprile, 2021Islay Blended Malt Scotch Whisky Big Peat Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Blended Malt Scotch Whisky. Materie prime: orzo maltato sottoposto a fumo di torba (i malti per il blending provengono da diverse distillerie, fra le quali Ardberg, Caol Ila, Bowmore e Port Ellen). Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in…
Oltre il Vino…i distillati: Chivas 12 Years
22 Gennaio, 2021Chivas Regal Aged 12 Years Zona di produzione: Keith, contea di Moray, regione Speyside (SCOZIA). Tipologia: Blended Scotch Whisky. Materie prime: 60% grain whisky, 40% single malt (per la maggior parte provenienti dallo Speyside). Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 12 anni in botti di rovere. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…
Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 15 Years
14 Giugno, 2019Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 15 Years Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 15 anni, inizialmente in botti di rovere americane utilizzate per l’affinamento del Burbon, poi in botti di…
Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 12 Years
16 Febbraio, 2018Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 12 Years Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 12 anni in botti di rovere spagnole utilizzate per l’invecchiamento dello Sherry e americane utilizzate per l’affinamento…
Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 8 Years
11 Agosto, 2017Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 8 Years Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 8 anni in botti di rovere spagnole utilizzate per l’invecchiamento dello Sherry e americane utilizzate per l’affinamento…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.