Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 12 Years
Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 12 Years
Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA).
Tipologia: Single Malt.
Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: 12 anni in botti di rovere spagnole utilizzate per l’invecchiamento dello Sherry e americane utilizzate per l’affinamento del Bourbon.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato luminoso. Al naso si percepisce una caratteristica nota torbata, ben percettibile ma delicata; si avvertono profumi puliti e freschi di scorza di mandarino, di albicocca disidratata, di melone e arancia canditi, ai quali si affiancano ricordi di vaniglia, di lieve tabacco dolce, di scatola di legno, di caramella al miele e di smalto. In bocca, quando la sensazione pseudocalorica si è smorzata, si avvertono una gradevole morbidezza e una buona pulizia al palato, accompagnate da aromi legnosi, di caramella al miele, di malto, di scorze di arancia e di brughiera. Nel finale ritornano note fumose ed eteree, per una chiusura persistente e asciutta.
Titolo alcolometrico: 40% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 36,00 €
Azienda produttrice:
Bowmore Distillery – School St. – Bowmore – PA43 7JS – Isle of Islay (SCOTLAND)
Tel: +44(0)1496810441
Sito internet: www.bowmore.com – Email: mbd.bowmoredistillery@beamsuntory.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.