Il Vino del giorno: Terrasses de l’Eridan 2023
AOC Côtes-du-Rhône Blanc Terrasses de l’Eridan 2023
Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona nord della Valle del Rodano a Tain-l’Hermitage (FRANCIA).
Uve utilizzate: Grenache blanc 60%, Viognier 30%, Marsanne 10%%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà del mese di settembre; in cantina le uve sono pressate in modo soffice a basse temperature per mantenere integre il corredo aromatico del vitigno, dopodiché il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene quindi travasato e filtrato sempre in vasche di acciaio dove permane in affinamento.
Maturazione / Affinamento: 6 mesi in serbatori di acciaio inox.
Caratteristiche del vino: all’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e trasparente. Al naso profumi freschi e allo stesso tempo morbidi, puliti, fruttati di pesca bianca, melone bianco, pompelmo, kiwi e mela verde; note vegetali di sedano, cardamomo e menta selvatica, quindi minerali di fiammifero, pietra focaia e delicatamente balsamica. In bocca è secco, moderatamente caldo, morbido, fresco e particolarmente sapido; equilibrato, intenso e persistente, con un finale in cui ritornano la mineralità e la nota balsamica e mentolata, accompagnati da ricordi di liquirizia e sfumature quasi piccanti.
Accostamenti gastronomici: hummus di ceci, orata al forno con patate.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 13,50 €
Azienda produttrice:
Maison Les Alexandrins – 14, Rue Albert Nicolas – 26600 – Tain-L’Hermitage (FRANCE)
Tel.: (+33)475086944
Sito internet: www.lesalexandrins.com – Email: contact@lesalexandrins.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.