Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 15 Years

Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 15 Years

Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA).

Tipologia: Single Malt.

Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.

Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.

Affinamento: 15 anni, inizialmente in botti di rovere americane utilizzate per l’affinamento del Burbon, poi in botti di rovere spagnole utilizzate per l’invecchiamento dello Sherry Oloroso.

Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato lintenso e uminoso. Al naso emerge in prima battuta una avvolgente nota tostata di rovere e la pungenza dell’alcol appare piutttosto sfumata; si percepiscono quindi profumi fruttati di albicocca disidratata, di datteri, di arancia candita e di mandorla tostata, accompagnati da note di miele di castagno, di sciroppo d’agave, di vaniglia, di caramella mou, di cioccolato fondente, di croccante e di foglie di quercia essiccate, per chiudere con ricordi iodati e smaltati, ed una punta torbata mai invadente. In bocca, dopo una iniziale impressione leggermente tannica, si mostra diretto e verticale, per poi sfumare in una morbida avvolgenza caratterizzata da aromi di legno di rovere, di malto tostato, di vaniglia, di miele di castagno e di agrumi canditi. Nel lungo finale ritornano sentori di tamarindo, di tabacco, di radice di liquirizia, iodati e salmastri, per una chiusura asciutta e appagante.

Titolo alcolometrico: 43% vol.

Prezzo indicativo in enoteca 50,00 €

Azienda produttrice:

Bowmore Distillery – School St. – Bowmore – PA43 7JS – Isle of Islay (SCOTLAND)

Tel: +44(0)1496810441

Sito internet: www.bowmore.com – Email: mbd.bowmoredistillery@beamsuntory.com