Il Vino del giorno: Prosecco Superiore Extra Dry
29 Maggio, 2020Prosecco Superiore Extra Dry Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Treviso, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100% Vinificazione: la vendemmia avviene fra il mese di settembre e il mese di ottobre; le uve sono trasportate alle cantine aziendali e pressate…
Il Vino del giorno: Bio Vegan 2017
15 Febbraio, 2019Prosecco Bio Vegan Spumante Extra Dry Millesimato 2017 Zona di produzione: i vigneti certificati Bio sono dislocati nella Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando accuratamente i grappoli migliori; le uve sono trasportate alle cantine aziendali dove vengono pressate in modo soffice; il mosto fiore viene fatto…
Il Vino del giorno: Dame 2017
17 Agosto, 2018Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore “Dame” Dry Millesimato 2017 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Susegana, ad una altitudine di circa 90 metr s.l.m., in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene a partire dalla seconda decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina,…
Vinitaly 2017
18 Aprile, 2017Vinitaly 2017 – 51° Edizione Verona, 9-12 Aprile 2017 (di Dimitri Domenichella) Vinitaly 2017 chiude con un bilancio di oltre 4.200 aziende espositrici presenti alla manifestazione, quasi 130.000 visitatori da 140 Paesi, con una significativa crescita per entrambi rispetto all’edizione 2016. Certo, presenti molti addetti ai lavori, buyer italiani e internazionali, ma anche moltissimi appassionati…
Appunti di degustazioni…natalizie – 2016 – Parte II
31 Dicembre, 2016Tre vitigni, tre zone italiane… un brindisi (di Dimitri Domenichella) Tempo di brindisi, di auguri e di convivialità, tutte occasioni che ci permettono di volta in volta di degustare prodotti diversi per tipologia, zona, vitigno, magari a accompagnando un pranzo o una cena in cui si provano abbinamenti o ci si concentra sul vino per…
Il Vino del giorno: Cartizze 2011
30 Aprile, 2012Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2011 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’area a denominazione di origine Cartizze nella Marca Trevigiana in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione dei grappoli in cassette. Le uve sono immediatamente trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice,…
Il Vino del giorno: Prosecco Brut
17 Febbraio, 2012Ca’ Bolani Prosecco Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Aquileia, nel Comune di Cervignano del Friuli in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di agosto e le uve sono trasportate immediatamente alle cantine aziendali per essere pressate in modo soffice,…
Il Vino del giorno: Bosco di Gica 2010
10 Dicembre, 2011Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Bosco di Gica 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Valdobbiadene, Vidor e Farra di Soligo, ad una altitudine compresa fra 180 e 300 metri s.l.m., in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 95%, Chardonnay 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente fra l’ultima decase di…
Il Vino del giorno: Cuvée C 2009
20 Maggio, 2011Conegliano di Valdobbiadene Extra Dry Cuvée C 2009 Zona di produzione: vigneto Roccolo sulle colline di Conegliano Veneto in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 85%, Pinot Bianco 13%, Prosecco 2%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli migliori. In cantina le uve sono sottoposte separatamente a pressatura soffice, il…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.