Categoria: Distillati

Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Dry Gin

26 Aprile, 2022 0

Distilled Dry Gin Collection “Detti & Spiriti” Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT). Tipologia: Gin (Botanicals). Materie prime: ginepro italiano, semi di coriandolo, scorze di agrumi, timo, mentuccia, salvia, alloro e rosmarino. Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna. Affinamento: esclusivamente in bottiglia. Caratteristiche del distillato: all’esame…

Di Demido

Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum High Proof

15 Febbraio, 2022 0

Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO High Proof Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA). Tipologia: Single Cask – High Proof. Materie prime: canna da zucchero. Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola. Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…

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Oltre il Vino…i distillati: Mezcal con gusano

25 Gennaio, 2022 0

Monte Albán Mezcal con gusano Zona di produzione: Oaxaca (MESSICO). Tipologia: Mezcal. Materie prime: Agave Espadin (Agave angustifolia). Metodologia produttiva: alambicco continuo. Affinamento: n.d. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino trasparente. Al naso è intenso, con un impatto inizialmente etereo di smalto, acetone, propoli e cera d’api, per poi…

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Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum Full Set

28 Dicembre, 2021 0

Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO Full Set Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA). Tipologia: Single Cask – Full Set. Materie prime: canna da zucchero. Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola. Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…

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Oltre il Vino…i distillati: Diciotto Lune Riserva

13 Luglio, 2021 0

Grappa Stravecchia Diciotto Lune Riserva Botte Porto Zona di produzione: Veneto, nella zona di Nogaredo in Provincia di Trento (TN). Tipologia: Grappa. Materie prime: Marzemino, Teroldego e Merlot (70%); Moscato e Chardonnay (30%). Metodologia produttiva: distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo. Affinamento: 18 mesi in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia; ulteriori 18…

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Oltre il Vino…i distillati: Diciotto Lune

18 Maggio, 2021 0

Grappa Stravecchia Diciotto Lune Zona di produzione: Veneto, nella zona di Nogaredo in Provincia di Trento (TN). Tipologia: Grappa. Materie prime: cinque tipologie di vinacce trentine: Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay. Metodologia produttiva: distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo. Affinamento: 18 mesi in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia. Caratteristiche del distillato:…

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Oltre il Vino…i distillati: Big Peat

9 Aprile, 2021 0

Islay Blended Malt Scotch Whisky Big Peat Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Blended Malt Scotch Whisky. Materie prime: orzo maltato sottoposto a fumo di torba (i malti per il blending provengono da diverse distillerie, fra le quali Ardberg, Caol Ila, Bowmore e Port Ellen). Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in…

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Oltre il Vino…i distillati: Chivas 12 Years

22 Gennaio, 2021 0

Chivas Regal Aged 12 Years Zona di produzione: Keith, contea di Moray, regione Speyside (SCOZIA). Tipologia: Blended Scotch Whisky. Materie prime: 60% grain whisky, 40% single malt (per la maggior parte provenienti dallo Speyside). Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 12 anni in botti di rovere. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…

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Oltre il Vino…i distillati: Riserva Privata

11 Dicembre, 2020 0

Grappa Riserva Amarone Barricata Riserva Privata Zona di produzione: Veneto (ITALIA). Tipologia: Grappa (distillato di vinacce). Materie prime: vinacce di Amarone della Valpolicella. Metodologia produttiva: tripla distillazione discontinua in tradizionali alambicchi in rame. Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, rovere di Limousin e quercia americana. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta…

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