Oltre il Vino…i distillati: Aberfeldy 12
Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 12 Years Old The Golden Dram
Zona di produzione: Highland – Perthshire (SCOZIA)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materie prime: orzo maltato.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: 12 anni in botti precedentemente utilizzate per il Bourbon e per lo Sherry.
Caratteristiche del distillato: di colore giallo oro antico. Al naso profumi morbidi e delicati, fra i quali emergono profumi fruttati di uva sultanina, mela al forno e noce; note di spezie dolci come la vaniglia, poi malto d’orzo, radice di liquirizia, anice stellato, camomilla, tabacco dolce, miele di erica e cioccolato al latte. In bocca è morbido e pieno, la pungenza è contenuta, così come la sapidità; ritornano aromi di caramello chiaro, noce, resina, liquirizia e cioccolato al latte; per un finale morbido e rotondo.
Titolo alcolometrico: 40% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 33,00 €
Azienda produttrice:
Aberfeldy Distillery – PH15 2EB – Distillery Drive – Braeside Park – Aberfeldy – Perthshire (SCOZIA)
Tel: (+44)1887822010
Sito internet: www.aberfeldy.com / Email: aberfeldydistillery@dewars.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.