Il Vino del giorno: Leclisse 2021
25 Novembre, 2022 0Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco Leclisse 2021 Zona di produzione: vigneto di 15 ettari denominato “Il Cristo” nella zona di Sorbara, tra i fiumi Secchia e Panàro, in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre, con selezione manuale dei grappoli;…
Il Vino del giorno: Radice 2021
5 Agosto, 2022 0Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco Radice 2021 Zona di produzione: vigneto di 15 ettari denominato “Il Cristo” nella zona di Sorbara, tra i fiumi Secchia e Panàro, in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre, con selezione manuale dei grappoli;…
Il Vino del giorno: Casalguerro 2020
24 Settembre, 2021 0Vino Frizzante Semisecco Lambrusco di Modena Casalguerro 2020 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Protetta Lambrusco di Modena, in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Salamino di Santa Croce. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la metà di settembre…
Il Vino del giorno: Fruttato Giacobazzi 2
11 Giugno, 2021 0Vino Frizzante Amabile Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Fruttato Giacobazzi 2 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Nonantola in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro 85%, Lambrusco Sorbara 10%, Malbo Gentile 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene verso la fine di settembre. In cantina le uve sono sottoposte…
Il Vino del giorno: Radice 2019
15 Gennaio, 2021 0Lambrusco di Sorbara Radice 2019 Zona di produzione: vigneto di 15 ettari denominato “Il Cristo” nella zona di Sorbara, tra i fiumi Secchia e Panàro, in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre, con selezione manuale dei grappoli; questi sono…
Il Vino del giorno: Elegante Giacobazzi 1
25 Settembre, 2020 0Vino Frizzante Secco Lambrusco di Sorbara Elegante Giacobazzi 1 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Nonantola in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione…
Il Vino del giorno: Giuseppe Verdi
3 Luglio, 2020 0Emilia Lambrusco Frizzante “Giuseppe Verdi” [2019] Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Torrile in Provincia di Parma (PR). Uve utilizzate: Lambrusco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando accuratamente i grappoli migliori. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce per alcuni…
Il Vino del giorno: Vigna del Cristo 2018
4 Aprile, 2020 0Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco Vigna del Cristo 2018 Zona di produzione: vigneto di 5 ettari “Vigna del Cristo”, situato in Loc. Cristo, nel comprensorio di Sorbara in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura…
Il Vino del giorno: Cuvée Rosso 2007
8 Settembre, 2011 0Cuvée Rosso Metodo Classico Extra Brut 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Sorbara in Provincia di Modena (MO) Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre. Trasportate in cantina le uve sono diraspate e pigiate ed il mosto ottenuto permane in macerazione a…
Il Vino del giorno: Primo Colle
22 Aprile, 2011 3Lambrusco Nero Primo Colle Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine di circa 250 metri sulle colline a sud della Provincia di Parma (PR). Uve utilizzate: Lambrusco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene meccanicamente con metodi innovativi che prevedono l’utilizzo dei più moderni mezzi agricoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Autore
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.
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