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Oltre il Vino…la Birra: Blanche de Namur Spice

12 Ottobre, 2021 0

Blanche de Namur Hop’n Spice Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta con malto d’orzo e di frumento, aromatizzata con coriandolo, curaçao e zenzero, si presenta con un colore giallo paglierino velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma bianca, cremosa, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi, fresci e puliti, floreali…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Mr. White Blanche

5 Ottobre, 2021 0

Bad Brewer Mr. White Blanche Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta con malto d’orzo, di frumento e farro, aromatizzata con scorze arancia amara e coriandolo, brassata con la tecnica del dry hopping utilizzando luppolo Citra. Si presenta con un colore giallo paglierino leggermente velato, con una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso si percepiscono…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Bianca Bio

24 Agosto, 2021 0

Ca’ Barley Bianca Bio Descrizione: birra ad alta fermentazione biologica in stile blanche, ottenuta da malto d’orzo e di frumento, con l’aggiunta di bucce d’arancia, di limone e coriandolo. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino leggermente velato, con una schiuma bianca, compatta e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi,…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Blanche VG

27 Luglio, 2021 0

Birra Blanche Artigianale VG Descrizione: birra ad alta fermentazione appartenente alla linea Viaggiator Goloso, prodotta con malto e fiocchi d’orzo e di frumento, si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma bianca, abbastanza fine e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi,…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Inedit

8 Giugno, 2021 0

Cerveza Damm Inedit Descrizione: birra ad alta fermentazione a base di malto d’orzo e di frumento, non filtrata, creata grazie alla collaborazione con il famoso chef Ferran Adrià, si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino velato, con una schiuma bianca, abbastanza fine e con una discreta persistenza. Al naso si percepiscono profumi abbastanza…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Wieckse Witte

19 Giugno, 2009 0

Wieckse Witte Descrizione: Wieckse Witte deve il suo nome al piccolo villaggio Wieck nei pressi di Maastricht in cui si trova l’antica birreria De Ridder, luogo in cui la famiglia Van Aubel ha iniziato a produrre questa birra quasi due secoli fa. La particolarità di della Wieckse Witte risiede nella sua ricetta segreta che prevede…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Wayan

31 Marzo, 2009 0

Wayan Descrizione: prima birra italiana ad essere stata certificata biologica (QC&I), è ispirata alle saison della provincia belga dell’Hainaut. Wayan significa “prima nata” in balinese ed è il nome della sorella di Isaac, la primogenita di Teo Musso. Vengono utilizzati ben 5 differenti cereali e addirittura 9 spezie diverse. Il risultato è una birra torbida,…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Isaac

27 Febbraio, 2009 0

Isaac Descrizione: prende il nome del figlio di Teo Musso ed è stata ideata per la prima volta proprio nel giorno della nascita di Isaac. Ispirata alle bière blanche del Belgio, è prodotta con il frumento dei campi del padre di Teo. Si presenta con un colore giallo dorato velato a causa dei lieviti in…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Hoegaarden

5 Dicembre, 2008 0

Hoegaarden Descrizione: la cittadina di Hoegaarden si trova nella zona del Brabante fiammingo ed è famosa in tutto il Belgio da molti secoli per la produzione della birra di frumento. Storicamente questa birra è stata prodotta dalla De Kluis Brouwerij, azienda fondata nel 1445 e attualmente di proprietà del colosso birrario Interbrew. Questa birra ad…

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