Categoria: Emilia Romagna

Il Vino del giorno: Leclisse 2021

25 Novembre, 2022 0

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco Leclisse 2021 Zona di produzione: vigneto di 15 ettari denominato “Il Cristo” nella zona di Sorbara, tra i fiumi Secchia e Panàro, in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Sorbara 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la metà di settembre, con selezione manuale dei grappoli;…

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Il Vino del giorno: Pignoletto Brut 2021

4 Novembre, 2022 0

Vino Spumante Brut Pignoletto 2021 – Linea Lettere dall’Italia Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Valsamoggia in Provincia di Bologna (BO). Uve utilizzate: Ghechetto gentile 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando con i migliori grappoli, in cassette. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte a pressatura soffice, con successiva…

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Oltre il Vino…la Birra: Postina Filtrata a freddo

30 Agosto, 2022 0

Postina Filtrata a freddo -1°C Descrizione: birra chiara a bassa fermentazione, in stile tedesco (Lager), ottenuta da malto d’orzo, prodotta dal birrificio Amarcord. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso e luminoso, con una schiuma bianca, compatta e di buona persistenza. Al naso profumi abbastanza intensi di cereali e paglia, poi malto…

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Il Vino del giorno: Sangiovese 2020

3 Giugno, 2022 0

Romagna Sangiovese Superiore Biologico 2020 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Romagna, ad una altitudine di 150 metri s.l.m., nel Comune di Imola in Provincia di Bologna (BO). Uve utilizzate: Sangiovese 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette verso la fine di settembre. Le uve…

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Oltre il Vino…la Birra: Red Ale

8 Marzo, 2022 0

Birra Viola Rossa Red Ale 6.6 Descrizione: birra doppio malto artigianale ad alta fermentazione, ottenuta utilizzando diverse varietà di malto d’orzo distico primaverile (Pilsner, Aromatic, Melanoidin, Wheat) 14 tipi di luppolo tra cui Perle (Germania), Tradition (Germania), Saaz (Rep. Ceca), East Kent Golding (Inghilterra) e Willamette (USA). Si presenta nel bicchiere con un colore giallo…

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Oltre il Vino…le analcoliche: Kefir d’Acqua Classico

1 Febbraio, 2022 0

Kefir d’Acqua Bio Gusto Classico Bevanda fermentata prodotta nella zona di Piacenza dall’Azienda Podere Cittadella e distribuita in Italia da NaturaSì. Si tratta di una bevanda fermentata, 100% naturale e senza lattosio, realizzata partendo dai granuli di kefir, con fermenti tradizionali di oltre 20 ceppi diversi, delle tipologie Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter. Si presenta…

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Oltre il Vino…la Birra: Numerotre

7 Dicembre, 2021 0

Birra Viola Numerotre Pale Ale 6.9 Descrizione: birra artigianale ad alta fermentazione, ottenuta con il metodo del dry hopping utilizzando luppoli tedeschi Perle, Tradition, Mittelfrueher, e l’americano Cascade; si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato leggermente velato a causa della rifermentazione in bottiglia, con una schiuma bianca, compatta e con una buona persistenza.…

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Il Vino del giorno: Pignoletto

3 Dicembre, 2021 2

Vino Frizzante Secco Pignoletto Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Pignoletto, compresa fra le Province di Bologna, Modena e Ravenna. Uve utilizzate: Grechetto gentile (Pignoletto) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la fine del mese di agosto e l’inizio del mese di settembre; le uve sono…

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