Il Vino del giorno: Farfalla Rosé

19 Aprile, 2024 0

Vino Spumante di Qualità M.C. Extra Brut Farfalla Noir Collection Rosé s.a. [2017] Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Oltrepò Pavese, nel Comune di Casteggio, ad una altitudine di circa 400 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100% (Clone 386). Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: HB Schwarze Weisse

16 Aprile, 2024 0

Hofbräu Schwarze Weisse Descrizione: birra ad alta fermentazione tedesca dello storico Münchner Brauerei, impiegando malto d’orzo e di frumento, insieme a luppoli Herkules e Perle, in stile Schwarz-Weisse ovvero ottenuta da malti scuri e tostati. Si presenta nel bicchiere con un colore bruno-ambra intenso ed una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso si…

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Il Vino del giorno: Vignes de Nicole 2022

12 Aprile, 2024 0

Pays d’Oc IGP Vignes de Nicole 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Vallée de l’Hérault, all’unterno del comprensorio del Languedc Roussillon, ad una altitudine compresa fra 50 e 120 metri s.l.m., nel comune di Pézenas (FRANCIA). Uve utilizzate: Chardonnay 70%, Viognier 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione…

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Oltre il Vino…la Birra: Belgian White

9 Aprile, 2024 0

Blue Moon Belgian White Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta negli USA, più precisamente a Denver in Colorado, nello stile belga delle bière blanche, impiegando frumento, orzo e segale. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino velato a causa dei lieviti in sospensione ed una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso profumi…

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Il Vino del giorno: Greco di Subur 2018

5 Aprile, 2024 0

Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature Mètode Traditionelle 2018 Zona di produzione: i vigneti si nel Parco Naturale del Garraf, ad una altitudine di circa 225 metri s.l.m., in Catalogna nella zona del Penedés (SPAGNA). Uve utilizzate: Malvasia de Sitges 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, dopo una coltivazione in regime…

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Oltre il Vino…la Birra: Benediktiner Hell

2 Aprile, 2024 0

Benediktiner Hell Descrizione: birra a bassa fermentazione, prodotta in Germania nell’Alta Baviera nel comune di Ettal dal birrificio Benediktiner, che richiama l’antico monastero benedettino locale, impiegando acqua, malto d’orzo e luppolo seguendo lo storico editto della purezza. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino lucente ed una schiuma bianca, fine, compatta e persistente.…

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Visita alla cantina Stefano Milanesi

29 Marzo, 2024 0

Incontri vini & vignaioli: Stefano Milanesi (24/03/2024) (di Dimitri Domenichella) All’interno del percorso di incontri con i produttori dell’Oltrepò Pavese, AIS Pavia ha portato un nutrito gruppo di amanti del vino, appassionati, sommelier e addetti ai lavori a far visita ad un produttore, o meglio ad un enoartigiano come ama definirsi, fra i più legati…

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Oltre il Vino…la Birra: El Gose

26 Marzo, 2024 0

El Gose with limes & sea salt Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta in Colorado a Boulder, utilizzando malto d’orzo e di frumento, con l’aggiunta nnel fasi produttive di scorze di limone e sale marino. Nel bicchiere si mostra con un colore giallo paglierino intenso, velato a causa dei lieviti in sospensione, ed una schiuma…

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Oltre il Vino…la Birra: Session IPA

19 Marzo, 2024 0

Cerdos Voladores Session IPA Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta in Spagna nella zona di Barcellona a LLinars del Vallès, impiegando malto d’orzo e luppoli Centennial e Amarillo. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato velato ed una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi piuttosto intensi e morbidi,…

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