Oltre il Vino…la Birra: Meteor IPA Alcohl Free
8 Settembre, 2026Meteor IPA 0.0 Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile India Pale Ale, profotta con malto d’orzo e luppoli Simcoe e Teorem dalla brasserie alsaziana Meteor. Nel bicchiere il colore è dorato velato, con una abbondante schiuma color avorio, fine e persistente. Al naso è moderatamente intensa, fresca nei profumi fruttati tropicali di mango, melone…
Oltre il Vino…la Birra: Radler 0.0% Lemon
1 Settembre, 2026Edelmeister Radler 0.0% Lemon Descrizione: radler prodotta dal birrificio polacco Van Pur. Si presenta con un colore giallo paglierino velato ed una schiuma bianca, mediamente fine e con una persistenza media. Al naso profumi piuttosto intensi, citrini e freschi, fruttati di limone, scorza di pompelmo e arancia bionda; note di menta citrata, timo limonato e…
Oltre il Vino…la Birra: Heineken Alcohl Free
4 Agosto, 2026Heineken 0.0 Beer Pure Malt Lager Descrizione: birra a bassa fermentazione in stile Lager, profotta con malto d’orzo ed estratti di luppolo dall’olandese Heineken, utilizzando la metodologia della distillazione sottovuoto per rimuovere l’alcol dal prodotto finale. Nel bicchiere il colore è dorato lucente, con una schiuma bianca, fine e di buona persistenza. Al naso è…
Oltre il Vino…la Birra: Nitro Stout Alcohl Free
28 Luglio, 2026Dundalk Bay Non-Alcoholic Nitro Stout Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile Stout, senza alcol, prodotta utilizzando malto d’orzo e di frumento, dal birrificio irlandese Dundalk Bay, sulla costa est dell’isola. Nel bicchiere il colore è nero, con una schiuma beige, compatta, persistente e cremosa. Al naso è intensa, con profumi tostati di polvere di…
Oltre il Vino…la Birra: Dry Hopped Non-Alcoholic
2 Giugno, 2026Clausthaler Dry Hopped Non-Alcoholic Brewing Descrizione: birra senza alcol, prodotta dal birrificio tedesco di Francoforte Clausthaler, utilizzando malto d’orzo e luppoli americani Cascade attraverso la tecnica del dry-hopping. Nel bicchiere il colore è ambrato intenso e velato, con una schiuma color avorio, fine, compatta e persistente. Al naso è intensa, con profumi freschi di frutta…
Oltre il Vino…la Birra: Bavaria Alcohl Free
12 Maggio, 2026Bavaria 0.0 Alcohl Free Descrizione: birra a bassa fermentazione, senza alcol, prodotta utilizzando malto, luppolo e acqua bavarese, in stile pils della Bavaria. Nel bicchiere il colore è dorato pieno, con una schiuma bianca, fine e di buona persistenza. Al naso è moderatamente intensa, fresca e morbida nei profumi fruttati di pera Kaiser, pesca gialla…
Oltre il Vino…la Birra: Moto GP 0,0
10 Marzo, 2026Estrella Galicia Moto GP 0,0 Descrizione: birra senza alcol spagnola, prodotta con malto d’orzo, mais e luppolo, in stile Pils da Estrella Galicia, sponsor ufficiale della Moto GP. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo oro intenso, con una schiuma bianca, fine, piuttosto compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi moderatamente intensi e…
Oltre il Vino…la Birra: Panachè
9 Dicembre, 2025Saint-Omer Panachè Descrizione: birra panachè francese a bassa fermentazione del birrifico Saint-Omer, prodotta da birra non alcolica da malto d’orzo e mais, addizionata di estratto di luppolo e limonata. Si presenta con un colore giallo paglierino, con una schiuma bianca, mediamente fine e mediamente persistente. Al naso i profumi moderatamente intensi e freschi, floreali di…
Oltre il Vino…la Birra: Weisse Alkoholfrei
20 Maggio, 2025Maisel’s Weisse Alkoholfrei Descrizione: birra ad alta fermentazione tedesca del birrificio Meisel di Bayreuth in Alta Franconia, impiegando malto d’orzo e frumento, nella versione alcol free. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato velato ed una abbondante schiuma avorio, compatta e persistente. Al naso profumi mediamente intensi, fruttati di banana, pesca gialla matura…
Oltre il Vino…la Birra: Bionda Zero
26 Novembre, 2024Birra Italiana La Zero Bionda – Coop Descrizione: birra a bassa fermentazione, prodotta in Italia in stile Lager, utilizzando malto d’orzo e di riso, da birrificio polacco Van Pur. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso ed una schiuma bianca, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso profumi abbastanza intensi e freschi,…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.