Oltre il Vino…la Birra: Bavaria Alcohl Free
Bavaria 0.0 Alcohl Free
Descrizione: birra a bassa fermentazione, senza alcol, prodotta utilizzando malto, luppolo e acqua bavarese, in stile pils della Bavaria. Nel bicchiere il coloreè dorato pieno, con una schiuma bianca, fine e di buona persistenza. Al naso è moderatamente intensa, fresca e morbida nei profumi fruttati di pera Kaiser, pesca gialla e mela golden, poi cereali, malto chiaro e crema al limone. In bocca è poco dolce, assente l’amaro, poco percettibile l’acidità e la sapidità è assente; l’alcolicità non è presente, la frizzantezza è decisa, morbida e di media secchezza; fluida nel corpo, moderatamente intensa e moderatamente persistente; ritornano aromi fruttati di pesca e di mela fresche.
Abbinamenti: insalata di pollo con verdure croccanti.
Produttore: Bavaria (Swinkels Family Brewers)
Formato: lattina da 50 cl.
Tipologia: Pilsner
Titolo alcolometrico: 0,0% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.bavaria.com
Prezzo indicativo: 1,27 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.