Oltre il Vino…la Birra: Heineken Alcohl Free
Heineken 0.0 Beer Pure Malt Lager
Descrizione: birra a bassa fermentazione in stile Lager, profotta con malto d’orzo ed estratti di luppolo dall’olandese Heineken, utilizzando la metodologia della distillazione sottovuoto per rimuovere l’alcol dal prodotto finale. Nel bicchiere il colore è dorato lucente, con una schiuma bianca, fine e di buona persistenza. Al naso è moderatamente intensa, fresca e delicata nei profumi di cereali in prima battuta, poi fiori gialli come il tarassaco, fruttati di mela e leggera pera; note di miele miellefiori e caramella d’orzo. In bocca è secca tendente al poco dolce, l’amaro e l’acidità sono assenti, la sapidità è poco percettibile; l’alcolicità non è presente, la frizzantezza è decisa, morbida e di media secchezza; fluida nel corpo, moderatamente intensa e con una moderata persistenza; ritornano aromi di cereali e di miele chiaro.
Abbinamenti: frittata alle erbe di campo.
Produttore: Heineken Spa
Formato: lattina da 33 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 0,0% vol.
Temperatura di servizio: 4-6 °C.
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.heineken.com
Prezzo indicativo: 1,20 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.