Oltre il Vino…la Birra: Bianca Blanche

Oltre il Vino…la Birra: Bianca Blanche

6 Dicembre, 2022 0 Di Demido

Birra Viola Bianca Blanche 4.8

Descrizione: birra in stile belga Bière Blanche, ad alta fermentazione, ottenuta utilizzando malto d’orzo e cerali crudi come frumento e farro italiani; il luppolo utilizzato appartiene alla tipologia Saaz (Rep. Ceca), che conferisce una nota delicatamente amara, al quale sono aggiunti coriandolo e scorza d’arancia. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino luminoso, con una schiuma bianca, compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi, freschi e vibranti, floreali di fiori gialli freschi; fruttati di limone, zenzero, pompelmo, bergamotto e banana acerba; note vegetali di coriandolo e di luppolo, poi accenni più morbidi di miele di tiglio. In bocca è cremosa, frizzante, asciutta e pulita, con un corpo medio e ritorni aromatici di freschi e citrini, ma allo stesso tempo lievemente dolci di agrumi canditi ed essiccati, per un finale fresco e dissetante.

Abbinamenti: risotto agli agrumi, orata alla griglia.

Produttore: Birrificio Birra Arduini

Formato: bottiglia da 75 cl.

Tipologia: Bière Blanche / Witbier

Titolo alcolometrico: 4,8% vol.

Temperatura di servizio: 6-8 °C.

Bicchiere: colonna conica

Sito ufficiale: www.birraviola.it

Prezzo indicativo: 9,00 €