Oltre il Vino…i distillati: Toiteach A Dhà
Bunnahabhain Single Malt Scotch Whisky Toiteach A Dhà
Zona di produzione: Port Askaig – Isola di Islay (SCOZIA)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: in botti americane ex-Bourbon ed europee ex-Sherry Oloroso.
Caratteristiche del distillato: di colore giallo dorato chiaro. Al naso profumi intensi, morbidi e delicatamente fumosi; si percepiscono note fruttate di ananas e pesca disidratate, poi mela e pera essiccate, quindi malto d’orzo, vaniglia leggera, miele di tiglio e caramella al miele, tabacco dolce e legno bianco, per chiudere con zenzero e arachidi. In bocca è morbido, di buon corpo, sapido e leggermente piccante; ritornano aromi di miele chiaro, mela e pera sciroppate, tabacco dolce, anacardi e una nota salmastra delicata; per un finale piuttosto intenso e di buona persistenza, la nota fumosa permane delicata, accopagnata da una sensazione piccante.
Titolo alcolometrico: 46,3% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 52,00 €
Azienda produttrice:
Bunnahabhain Distillery [Distell Group Ltd.] – Port Askaig – PA46 7RP – Isle of Islay (SCOZIA)
Tel: (+44)01496840557
Sito internet: www.bunnahabhain.com / Email: info@bunnahabhain.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.