Oltre il Vino…i distillati: Chivas 12 Years
Chivas Regal Aged 12 Years
Zona di produzione: Keith, contea di Moray, regione Speyside (SCOZIA).
Tipologia: Blended Scotch Whisky.
Materie prime: 60% grain whisky, 40% single malt (per la maggior parte provenienti dallo Speyside).
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: 12 anni in botti di rovere.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato chiaro e luminoso. Al naso è pulito, fresco, delicato; si percepiscono profumi fruttati di scorza di mandarino, castagne essiccate e mandorla, insieme a note di miele di tiglio, cera d’api vaniglia, confetto, zucchero filato e di caramella Rossana. In bocca è delicato e morbido, semplice e gradevole, con aromi sfumati di scorza d’arancia, mela al forno e leggermente tostati, per un finale abbastanza persistente che chiude piuttosto secco e asciutto.
Titolo alcolometrico: 40% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 30,00 €
Azienda produttrice:
Chivas Regal (Pernot Ricard) – Strathisla Distillery – Seafield Avenue – Keith AB55 5BS (SCOTLAND)
Tel: (+44) [0]1542783044
Sito internet: www.chivas.com / www.maltwhiskydistilleries.com – Email: strathisla.admin@pernod-ricard.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.