Oltre il Vino…i distillati: The Smoky Twelve
Benriach Single Malt Scotch Whisky 12 Years Old The Smoky Twelve
Zona di produzione: Speyside (SCOZIA)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: 12 anni in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento del Bourbon, dello Sherry e del Marsala.
Caratteristiche del distillato: di colore giallo oro antico lucente. Al naso profumi intensi, eleganti e fumosi ma senza punte troppo pungenti, comunque puliti; si percepiscono note fruttate di mela cotogna matura, uva sultanina, fico disidratrato, mandorla dolce e noce; speziate di vaniglia, poi sentori di tabacco dolce, miele di pino, caramella d’orzo, torrone, amaretto e più eteree di cera e di smalto. In bocca è verticale e diretto in ingresso, con una certa pungenza, ma ben presto lquesta ascia il posto a sensazioni più morbide e avvolgenti; è sapido e delicatamente piccante; ritornano aromi di malto d’orzo, toffee e miele; per un finale intenso e persistente, la nota fumosa permane precisa e netta ed è seguita da ricordi di legno e foglie secchie, in una cornice fresca.
Titolo alcolometrico: 46% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 56,00 €
Azienda produttrice:
Benriach Distillery – IV30 8SJ – Elgin – Speyside (SCOZIA)
Tel: 01314562681
Sito internet: www.benriachdistillery.com / Email: info@benriachdistillery.co.uk
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.