Oltre il Vino…la Birra: 5,0 Pils
5,0 Original Pils Beer
Descrizione: birra a bassa fermentazione tedesca in stile Pils prodotta a Braunschweig, nella zona della bassa Sassonia. Si presenta con un colore giallo dorato chiaro e lucente, con una schiuma bianca, compatta, fine e persistente. Al naso i profumi sono moderatamente intensi, floreali gi gelsomino; poi fruttati di mela golden, uva spina e susina gialla fresca; per chiudere con note vegetali di luppolo e santoreggia, in una cornice di malto chiaro. In bocca è secca, con un amaro percettibile, l’acidità è assente, così come la sapidità; mediamente calda, la frizzantezza è decisa, mediamente morbida e di media secchezza; di medio corpo, moderatamente intensa e moderatamente persistente; ritornano aromi freschi di luppolo e poi malto chiaro, con un amaricante che prosegue gradevolmente.
Abbinamenti: totani e seppie in frittura.
Produttore: 5,0 Original (Faire Getränke GmbH & Co. KG) [OeTTINGER Brauerei GmbH]
Formato: lattina da 50 cl.
Tipologia: Pils
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 4-6 °C.
Bicchiere: boccale tedesco
Sito ufficiale: www.5-0-international.de / www.oettinger-getraenke.de
Prezzo indicativo: 0,80 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.