Oltre il Vino…la Birra: IPA Hill 354
Birra IPA Hill 354
Descrizione: birra ad alta fermentazione francese prodotta con malto d’orzo e di frumento, con l’aggiunta di bucce d’arancia. Si presenta con un colore giallo dorato ed una schiuma bianca, fine, piuttosto compatta, di buona persistenza. Al naso è intensa, con profumi morbidi, fruttati di mango, limone candito e scorza d’arancia dolce; note di miele millefiori, torroncino, paglia, malto chiaro e una delicata vena di luppolo. In bocca è secca, con un amaro poco percettibile, una acidità assente, così come la sapidità; è calda, con una frizzantezza media, morbida e di media secchezza; ha un corpo medio, è intensa e moderatamente persistente; nel finale ritornano aromi delicatamente amaricanti e di arancia amara.
Abbinamenti: pizza marinara.
Produttore: Brasserie Goudale (per Atlante Srl)
Formato: lattina da 33 cl.
Tipologia: IPA
Titolo alcolometrico: 7% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.brasserie-goudale.com
Prezzo indicativo: 1,30 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.