Tag: #dettiespiriti

La Degustazione: Peat-Stop

8 Ottobre, 2024 0

La Degustazione: Peat Stop, i Whisky torbati dal Mondo (30/09/2024) (di Dimitri Domenichella) Quali sono gli ingredienti del whisky (per gli inglesi) o whiskey (per gli irlandesi), nome antico che in gaelico suonava forse Uisce beatha (“acqua della vita”) fin dal XII sec.? Sono semplicemente tre: acqua, cereali e lievito, oltre al fondamentale apporto dell’ambiente…

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Il Vino del giorno: Profilo Rosé 2013

24 Novembre, 2023 0

Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Profilo Rosé 2013 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Oltrepò Pavese, in Valle Versa nel Comune di Montecalvo Versiggia, in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette selezionando accuratamente le migliori uve. Queste sono pressate in modo soffice…

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La Degustazione: Viaggio nel mondo del Whisky – 2

7 Febbraio, 2023 0

La Degustazione – Viaggio nel mondo del Whisky dal Vecchio al Nuovo Mondo (Parte 2) (di Dimitri Domenichella) Seconda parte dell’affascinante percorso degustativo attraverso il mondo del whisky sotto l’esperta guida di Fiorenzo Detti, uno dei massimi esperti di distillati e non solo, oggi ancora impegnato in attività di formazione e consulenza accanto all’attività di…

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La Degustazione: Viaggio nel mondo del Whisky – 1

3 Febbraio, 2023 0

La Degustazione – Viaggio nel mondo del Whisky dal Vecchio al Nuovo Mondo (Parte 1) (di Dimitri Domenichella) Uisce beatha, parola di difficile pronuncia, di origine gaelica, che letteralmente significa “acqua della vita”, appresa dagli inglesi di Re Enrico II quando nel XII sec. invase l’Irlanda e che portò alla scoperta di una nuova, forte…

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Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Italian Gin

5 Luglio, 2022 0

Italian Gin Collection “Detti & Spiriti” Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT). Tipologia: Compound Gin (Infused). Materie prime: ginepro italiano, semi di coriandolo, scorze di agrumi, liquirizia, timo, mentuccia, salvia e rosmarino. Metodologia produttiva: Cold Compound: miscelazione a freddo di concentrati di aromi o essenze con…

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Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Dry Gin

26 Aprile, 2022 0

Distilled Dry Gin Collection “Detti & Spiriti” Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT). Tipologia: Gin (Botanicals). Materie prime: ginepro italiano, semi di coriandolo, scorze di agrumi, timo, mentuccia, salvia, alloro e rosmarino. Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna. Affinamento: esclusivamente in bottiglia. Caratteristiche del distillato: all’esame…

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Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum High Proof

15 Febbraio, 2022 0

Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO High Proof Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA). Tipologia: Single Cask – High Proof. Materie prime: canna da zucchero. Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola. Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…

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Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum Full Set

28 Dicembre, 2021 0

Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO Full Set Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA). Tipologia: Single Cask – Full Set. Materie prime: canna da zucchero. Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola. Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…

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Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti aged 11 Years

10 Maggio, 2019 0

Single Malt Scotch Whisky Collection “Detti & Spiriti” Aged 11 Years 2007 [Bott. 63/320 – Cask N° #5896] Zona di produzione: Speyside (SCOZIA) Tipologia: Single Malt Materie prime: orzo maltato. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame Affinamento: 11 anni in botti di rovere americane di primo passaggio utilizzate per l’affinamento del Bourbon…

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Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti aged 10 Years

9 Novembre, 2018 0

Ledaig Single Malt Scotch Whisky Collection “Detti & Spiriti” Aged 10 Years 2008 [Bott. 53/237] Zona di produzione: isola di Mull (SCOZIA) Tipologia: Single Malt Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame Affinamento: 10 anni in botti di rovere americane utilizzate per l’affinamento del…

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