Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Italian Gin
Italian Gin Collection “Detti & Spiriti”
Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT).
Tipologia: Compound Gin (Infused).
Materie prime: ginepro italiano, semi di coriandolo, scorze di agrumi, liquirizia, timo, mentuccia, salvia e rosmarino.
Metodologia produttiva: Cold Compound: miscelazione a freddo di concentrati di aromi o essenze con un alcol neutro.
Affinamento: esclusivamente in bottiglia.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino e trasparente. Al naso è abbastanza intenso, si percepiscono profumi avvolgenti e vegetali di rosmarino, salvia, paglia e pigne; fruttati di mandarino, bergamotto e arancia, accompagnati da ricordi di banana e miele di tiglio, su un fondo delicato di resina. In bocca mostra un buon corpo, è morbido nel complesso, con aromi di miele di tiglio e radice di liquirizia, seguiti da sentori di tabacco dolce e boisé, per un finale persistente, fresco e sapido.
Titolo alcolometrico: 45% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 45,00 €
Azienda produttrice:
Antica Distilleria Quaglia Srl – V.le Europa, 3 – 14022 – Castelnuovo Don Bosco (AT)
Tel: (+39)0119876159
Sito internet: www.distilleriaquaglia.it / www.dettiespiriti.com – Email: info@dettiespiriti.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.