Categoria: Piemonte

Oltre il Vino…i distillati: Derthona

2 Novembre, 2021 0

Grappa di Timorasso Derthona Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Silvano d’Orba in Provincia di Alessandria (AL). Tipologia: Grappa. Materie prime: vinaccia di Timorasso. Metodologia produttiva: distillazione in alambicco a bagnomaria alla Piemontese. Affinamento: 6 mesi in botti di rovere già utilizzate per la produzione del Timorasso. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta…

Di Demido

Oltre il Vino…i distillati: Gin Organico

1 Giugno, 2021 0

Gin Organico 2020 Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT). Tipologia: Gin (botanicals). Materie prime: Alcol BIO*, bacche di ginepro, salvia sclarea, scorze di limone, acqua. Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna. Affinamento: esclusivamente in bottiglia. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta limpido e rasparente. Al…

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Oltre il Vino…la Birra: Tekapì

25 Maggio, 2021 0

Tekapì Belgian Ale Descrizione: birra ad alta fermentazione in stile belga, definita birra artigianale ossolana, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato leggermente velato, con una schiuma bianca, abbastanza fine e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di cereali, vegetali verdi, floreali di fiori gialli freschi e fruttati mela gialle…

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Il Vino del giorno: Rosae 2019

21 Maggio, 2021 0

Vino Rosato Rosae 2019 Zona di produzione: i vigneti si trovano presso l’Istituto Agrario “Vincenzo Luparia” a San Martino di Rosignano Monferrato in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Nebbiolo e Freisa. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina e pressate in modo soffice a basse temperature. Dopo una…

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Il Vino del giorno: Zero Riserva 2013

2 Aprile, 2021 0

Alta Langa M.C. Sboccatura Tardiva Zero Riserva Pas Dosé 2013 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Mango, Loazzolo e Bubbio, ad una altitudine di compresa fra 450 e 550 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Pinot nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e i grappoli…

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Il Vino del giorno: Barbera 2018

8 Gennaio, 2021 0

Barbera del Monferrato 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Cuccaro Monferrato in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva fermentazione del mosto a contatto con le bucce per alcuni giorni.…

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Il Vino del giorno: Tivellino 2018

18 Dicembre, 2020 0

Vino Bianco Tivellino 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano presso l’Istituto Agrario “Vincenzo Luparia” a San Martino di Rosignano Monferrato in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Tivellino (Timorasso x Fiano di Avellino), Sauvignon blanc. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette; le uve sono trasportate in cantina e pressate in modo soffice…

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Il Vino del giorno: Derthona 2018

21 Agosto, 2020 0

Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2018 Zona di produzione: i vigneti si tovano nella zona dei Colli Tortonesi in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Timorasso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette a partire dalla fine del mese di agosto. In cantina le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore fermenta…

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Oltre il Vino…la Birra: Metodo Classico 2016

5 Giugno, 2020 0

Bière de Champagne Metodo Classico Brut Riserva 2016 [Bottiglia N. 7645] Descrizione: birra presentata ufficialmente nel 2015 nella suggestiva cornice delle Grotte di Bossea, a Frabosa Soprana in Provincia di Cuneo, al termine di un progetto avviato nel 2008 da Teo Musso, fondatore del Birrificio Baladin, in collaborazione con l’Azienda Fontanafredda. Nelle cantine della storica…

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Il Vino del giorno: Nebbiolo 2014

6 Dicembre, 2019 0

Langhe Nebbiolo 2014 Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Calosso in Provincia di Asti (AT).   Uve utilizzate: Nebbiolo 100%.   Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce e fermentazione in…

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