Oltre il Vino…la Birra: Arte in Bottiglia
Menabrea Arte in Bottiglia non filtrata
Descrizione: birra a bassa fermentazione, non filtrata, prodotta dal birrificio più antico d’Italia, con i suoi oltre 170 anni di attività, ovvero dil Birrifico Menabrea di Biella. Si presenta con un colore giallo dorato velato, con una schiuma bianca, piuttosto compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi moderatamente intensi, floreali di ginestra; fruttati di frutta gialla come mela e pesca; poi note di cereeali, malto d’orzo e delicato luppolo. In bocca ha un corpo medio, mostra una marcata frizzantezza, è gradevolmente amaricante, abbastanza cremosa e abbastanza motrbida, fresca nel complesso, con ritorni aromatici vegetali, accompagnati da cereali, malto e caramella al miele, per un finale amarognolo e vegetale.
Abbinamenti: focaccia genovese, pita con feta e olive.
Produttore: Birrificio Menabrea
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 5,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: calice a tulipano
Sito ufficiale: www.birramenabrea.com
Prezzo indicativo: 1,90 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.