Oltre il Vino…la Birra: APA VG
Birra American Pale Ale Artigianale VG
Descrizione: birra ad alta fermentazione appartenente alla linea Viaggiator Goloso, prodotta dal birrificio piemontese San Michele. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato intenso tendente al rosso, con una schiuma color nocciola, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi, fruttati di arancia amara, papaya e albicocca disidratata; note di lievito, di malto d’orzo, poi noce, ginseng e torroncino. In bocca ha una frizzantezza marcata, è morbida e cremosa, di buon corpo e amaricante nel complesso; ritornano aromi di arancia candita e malto, per un finale di media persistenza, amarognolo, vegetale e speziato.
Abbinamenti: alette di pollo piccanti.
Produttore: Birrificio San Michele (per UNES MAXI Spa)
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: APA (American Pale Ale)
Titolo alcolometrico: 6,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta
Sito ufficiale: www.birrasanmichele.it / www.ilviaggiatorgoloso.it
Prezzo indicativo: 2,70 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.