Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Dry Gin
Distilled Dry Gin Collection “Detti & Spiriti”
Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT).
Tipologia: Gin (Botanicals).
Materie prime: ginepro italiano, semi di coriandolo, scorze di agrumi, timo, mentuccia, salvia, alloro e rosmarino.
Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna.
Affinamento: esclusivamente in bottiglia.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta limpido e trasparente. Al naso è intenso e fresco, si percepiscono profumi fruttati di scorza di limone, pompelmo e litchi; vegetali di bacche di ginepro, rosmarino, salvia, maggiorana, timo e mentuccia, con una chiusura di cetriolo e finocchietto selvatico, su una scia eterea di acetone. In bocca emerge una ottima freschezza agrumata, di pompelmo, mandarino e scorze di limone; è pulito e secco, vegetale e citrino, leggermente amaricante, per una chiusura asciutta e vegetale, ancora di salvia, rosmarino e ginepro.
Titolo alcolometrico: 45% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 45,00 €
Azienda produttrice:
Antica Distilleria Quaglia Srl – V.le Europa, 3 – 14022 – Castelnuovo Don Bosco (AT)
Tel: (+39)0119876159
Sito internet: www.distilleriaquaglia.it / www.dettiespiriti.com – Email: info@dettiespiriti.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.