Il Vino e non solo…
Vermentino di Sardegna Vi’ Mari’ 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Alghero in Provincia si Sassari (SS). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette dopo un accurata selezione dei grappoli. Le uve vengono trasportate in cantina dove sono sottoposte a pigiatura soffice, il mosto fiore viene…
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2008 Zona di produzione: vigneti San Sebastiano, Busche, Follonica e Torre, nella fascia collinare sulle due sponde opposte della Valle dell’Esino, ad una altitudine compresa fra 200 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente…
Sicilia Bianco Cubìa 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Ficuzza, ad una altitudine di 350 metri s.l.m., in Provincia di Palermo (PA) Uve utilizzate: Inzolia 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di agosto. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte al processo di macerazione a freddo,…
Toscana Bianco Chardonnay Ancherona 2007 Zona di produzione: vigneti “Ancherona” e “Campriano” nel Comune di Castelnuovo Berardenga, ad una altitudine compresa fra 340 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Chardonnay 85%, Sauvignon Blanc 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina…
Alto Adige Sauvignon Lafòa 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Tenuta Lafòa, tra Cornaiano e Colterenzio, ad una altitudine di 430 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Dopo una breve macerazione le uve sono sottoposte a pressatura…
Colli Piacentini Chardonnay La Jara 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Ziano, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette nella prima decade di settembre. Il mosto fiore che si ottiene dalla pigiatura soffice…
Isola dei Nuraghi Bianco Alba Nora 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Santa Margherita di Pula, ad una altitudine di 150 metri s.l.m., in Provincia di Cagliari (CA). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima metà di agosto. Le uve sono trasportate in piccole ceste alla…
Sauvignon Blanc delle Venezie Alydar 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone migliori affacciate sulla Valle dell’Adige a metà strada fra Trento e Verona. Le uve sono trasformate in vino dalla Cantina Viticoltori di Avio in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione…
Toscana Bianco Monna Aldola 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano Comune di San Casciano in Val di Pesa, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Firenze (FI). Uve utilizzate: Chardonnay 90%, Sauvignon Blanc e Gewütztraminer 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene con metodologia di raccolta manuale, le uve sono trasportate rapidamente…
Falanghina del Taburno Riserva Donna Laura 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Sannio Caudino nei Comuni di Mantesarchio e Bonea, ad una altitudine di circa 350 metri s.l.m., in Provincia di Benevento (BN). Uve utilizzate: Falaghina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli migliori e a…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.