Il Vino del giorno: Apogeo 2008
16 Settembre, 2010Oltrepò Pavese Riesling Apogeo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Oliva Gessi, ad una altitudine compresa fra 120 e 180 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling Renano 70%, Riesling Italico 30% da vendemmia tardiva. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: Antico 2009
11 Settembre, 2010Locorotondo Bianco Antico 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Valle d’Itria, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., tra i Comuni di Locorotondo e Martina Franca in Provincia di Bari (BA). Uve utilizzate: Verdeca 60%, Bianco d’Alessano 35%, Fiano Minutolo 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre.…
Il Vino del giorno: Poggio dei Gelsi 2009
7 Settembre, 2010Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montefiascone, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., in Provincia di Viterbo (VT). Uve utilizzate: Roscetto 40%, Trebbiano 30%, Malvasia 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di ottobre. Le uve sono…
Il Vino del giorno: Gavi 2009
3 Settembre, 2010Gavi del Comune di Gavi 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comune di Gavi, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Cortese 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente con accurata cernita dei grappoli tra la fine di settembre e la prima settimana di…
Il Vino del giorno: Passerina 2008
30 Luglio, 2010Offida Passerina 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Cossignano in Provincia di Ascoli Piceno (AP). Uve utilizzate: Passerina 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice ed il mosto fiore viene lasciato successivamente sedimentare naturalmente prima della fermentazione…
Il Vino del giorno: Blanc de Rosis 2008
27 Luglio, 2010Bianco Venezia Giulia Blanc de Rosis 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Capriva del Friuli in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Tocai Friulano 40%, Pinot Grigio 20%, Sauvignon 20%, Malvasia 15%, Ribolla Gialla 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in base ai diversi gradi di maturazione delle uve che…
Il Vino del girono: Valnure Frizzante 2009
21 Luglio, 2010Colli Piacentini Valnure Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Vigolzone in Val Nure, ad una altitudine di circa 200 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Malvasia di Candia aromatica 45%, Ortrugo 40%, Trebbiano 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: Al Poggio 2008
16 Luglio, 2010Toscana Bianco Al Poggio 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona denominata “Poggio” nel Comune di Gaiole in Chianti, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Chardonnay 82%, Pinot Grigio 18%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 12 kg. nella seconda decade…
Il Vino del giorno: Chardonnay Tenuta d’Apaforte 2007
12 Luglio, 2010Chardonnay Tenuta d’Apaforte 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Licata in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di agosto. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pressatura, il mosto permane in macerazione per circa 24 ore alla…
Il Vino del giorno: Vitovska 2008
5 Luglio, 2010Venezia Giulia Bianco Vitovska 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Carso goriziano, ad una altitudine compresa fra 100 e 150 metri s.l.m., in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Vitovska 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente fra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre con accurata…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.