Mese: Giugno 2021

Oltre il Vino…la Birra: Punk IPA

29 Giugno, 2021 0

Brewdog Punk IPA Descrizione: birra ad alta fermentazione scozzese, prodotta a Ellon a nord di Aberdeen, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato intenso e luminoso, con una schiuma color panna, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi, fruttati di pesca gialla, mango, papaya, albicocca e scorza di…

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Il Vino del giorno: Vermentino 2020

25 Giugno, 2021 0

Vermentino di Sardegna 2020 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano sull’isola di Sant’Antioco e nelle zona sud-ovest della Sardegna, nel basso Sulcis in Provincia del Sud Sardegna (SU). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima settimana di agosto; le uve sono trasportate in cantina e…

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Oltre il Vino…il Sake: Makgeolli Original

22 Giugno, 2021 0

Kooksoondang Vino di Riso Coreano Makgeolli Original Descrizione: il birrificio Kooksoondang (국순당) nasce in Korea nel 1952 ed è uno dei maggiori produttori di bevande naturali e tradizionali coreane, come questo vino di riso fermentato che rientra nella tipologia Makgeolli (막걸리), chiamato anche Takju (탁주) per il suo aspetto opaco e velato, oppure Nongju (농주)…

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Il Vino del giorno: Orione 2016

18 Giugno, 2021 0

Provincia di Pavia Rosso Mornasca Orione 2016 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Mornico Losana, ad una altitudine compresa fra 150 e 200 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Mornasca 100% (vitigno a bacca rossa autoctono dell’Oltrepò Pavese, conosciuta anche con il nome di “Uva di Mornico”, riscoperta…

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Oltre il Vino…il Sidro: Alpino Bio

15 Giugno, 2021 0

Sidro di Mela Biologico Alpino Descrizione: sidro di mele biologico, ottenuto dalla fermentazione del succo di diverse varietà di mele della Val di Non in Trentino, rifermentato poi in autoclavi di acciaio inox seguendo il Metodo Martinotti o Charmat, si presenta nel bicchiere con un colore giallo verdolino chiaro, con una fine schiuma bianca, ed…

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Il Vino del giorno: Fruttato Giacobazzi 2

11 Giugno, 2021 0

Vino Frizzante Amabile Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Fruttato Giacobazzi 2 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Nonantola in Provincia di Modena (MO). Uve utilizzate: Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro 85%, Lambrusco Sorbara 10%, Malbo Gentile 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene verso la fine di settembre. In cantina le uve sono sottoposte…

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Oltre il Vino…la Birra: Inedit

8 Giugno, 2021 0

Cerveza Damm Inedit Descrizione: birra ad alta fermentazione a base di malto d’orzo e di frumento, non filtrata, creata grazie alla collaborazione con il famoso chef Ferran Adrià, si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino velato, con una schiuma bianca, abbastanza fine e con una discreta persistenza. Al naso si percepiscono profumi abbastanza…

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Il Vino del giorno: Amanti 2019

4 Giugno, 2021 0

Bonarda dell’Oltrepò Pavese Biologico Amanti 2019 Zona di produzione: vigneti si trovano sulle prime colline dell’Oltrepò Pavese, nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Croatina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima settimana di ottobre; le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva…

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Oltre il Vino…i distillati: Gin Organico

1 Giugno, 2021 0

Gin Organico 2020 Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT). Tipologia: Gin (botanicals). Materie prime: Alcol BIO*, bacche di ginepro, salvia sclarea, scorze di limone, acqua. Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna. Affinamento: esclusivamente in bottiglia. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta limpido e rasparente. Al…

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