Oltre il Vino…i distillati: Gin Organico
Gin Organico 2020
Zona di produzione: Piemonte, nella zona di Castelnuovo Don Bosco in Provincia di Asti (AT).
Tipologia: Gin (botanicals).
Materie prime: Alcol BIO*, bacche di ginepro, salvia sclarea, scorze di limone, acqua.
Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna.
Affinamento: esclusivamente in bottiglia.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta limpido e trasparente. Al naso è intenso e fresco, si percepiscono profumi floreali di gelsomino; fruttati di scorza di limone; vegetali di bacche di ginepro, aghi di pino, edera ed erba sfalciata, con una chiusura delicata di spuma di mare e minerale di roccia. In bocca è inizialmente pungente e verticale, ma evolve subito in una complessiva morbidezza al palato; è pulito, fresco, vegetale e citrino, con aromi di scorza di limone e di foglie verdi, per una chiusura delicatamente salmastra, con ricordi di anice ed elicriso, persistente ed elegante.
Titolo alcolometrico: 43% vol.
Prezzo sullo Shop online di Carlo Cracco 38,00 €
Azienda produttrice:
Cracco Express Srl (prodotto da Antica Distilleria Quaglia Srl) – Corso Italia, 22 – 20122 – Milano (MI)
Sito internet: www.shop.carlocracco.it / www.distilleriaquaglia.it
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.