Il Vino del giorno: Moratèl 2006
20 Luglio, 2010Vigneti delle Dolomiti Rosso Moratèl 2006 Zona di produzione: i vigneti coltivati con le uve Lagrein si trovano nel Comune di Pressano, i vigneti coltivati con le altre uve si trovano nella Valle del Sarca, in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 20%, Lagrein 10%, Teroldego 5%, Syrah…
Il Vino del giorno: Barbaresco 2006
15 Luglio, 2010Barbaresco 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona collinare sulla riva destra del fiume Tanaro nel Comune di La Morra, ad una altitudine di circa 250 metri s.l.m., in provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Nebbiolo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di Ottobre. Le uve sono trasportate in…
Il Vino del giorno: Asinone 2006
10 Luglio, 2010Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2006 Zona di produzione: vigneto Asinone in zona denominata “Pietrose” nel Comune di Montepulciano, ad una altitudine compresa fra 380 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90%, Canaiolo e Colorino 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di…
Il Vino del giorno: Cabernet Riserva 2007
30 Giugno, 2010Alto Adige Cabernet Riserva 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Magrè e Cortaccia, ad una altitudine compresa fra 240 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente all’inizio di ottobre. Le uve sono trasportate immediatamente in cantina e…
Il Vino del giorno: Merlot dal Pic 2005
25 Giugno, 2010Collio Merlot dal Pic 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline più alte di San Floriano del Collio in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Merlot 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima metà di ottobre, tardivamente per permettere una leggera surmaturazione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Barbera d’Alba 2008
21 Giugno, 2010Barbera d’Alba 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Alba, Barolo e Treiso in Provincia di Cuneo (CN) Uve utilizzate: Barbera 100% Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione delle uve. Queste sono traportate in cantina dove sono sottoposte a diraspapigiatura. Il mosto ottenuto permane in macerazione a contatto con le…
Il Vino del giorno: Liutajo del Re 2004
16 Giugno, 2010Pinot Nero Liutajo del Re 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Santa Maria La Versa, ad un altitudine compresa fra 300 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette dalla terza decade di settembre. Le uve sono…
Il Vino del giorno: Vin de la Sabla 2008
11 Giugno, 2010Valle d’Aosta Vin de la Sabla 2008 Zona di produzione: Vigneto La Sabla, ad una altitudine di 650 metri s.l.m., nel Comune di Aymavilles in Provincia di Aosta (AO). Uve utilizzate: Petit Rouge 30%, Fumin 30%, Barbera 30%, Mayolet 10%. Vinificazione: la vendemmia manualmente alla fine di ottobbre. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: La Macchia 2003
7 Giugno, 2010Provincia di Pavia Rosso La Macchia 2003 Zona di produzione: Vigna La Macchia, ad una altitudine di 150 metri s.l.m., nel Comune di Casteggio in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Merlot 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla fine di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con…
L’Amarone della Valpolicella verso la DOCG
2 Giugno, 2010L’Amarone della Valpolicella verso la DOCG Milano – 26 Maggio 2010 (di Dimitri Domenichella) Nella giornata di mercoledì 26 maggio, nella prestigiosa cornice dell’Hotel Westin Palace di Milano, una delle più importanti e apprezzate realtà vitivinicole italiane, la Valpolicella, ha presentato in anteprima il proprio vino di punta per l’annata 2006: l’Amarone. L’evento è stato…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.