Il Vino del giorno: Friulano Vos da Vigne
22 Ottobre, 2010Friulano Vos da Vigne Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Podere Stabili della Rocca in località Roccabernarda in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Friulano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene mediante raccolta manuale dei grappoli migliori nella terza decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, con…
Il Vino del giorno: Blanc de Rosis 2008
27 Luglio, 2010Bianco Venezia Giulia Blanc de Rosis 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Capriva del Friuli in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Tocai Friulano 40%, Pinot Grigio 20%, Sauvignon 20%, Malvasia 15%, Ribolla Gialla 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in base ai diversi gradi di maturazione delle uve che…
Il Vino del giorno: Ribolla Gialla Extra Dry
8 Luglio, 2010Ribolla Gialla Spumante Extra Dry Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Spessa di Cividale nel cuore dei Colli Orientali del Friuli in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Ribolla Gialla 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura…
Il Vino del giorno: Vitovska 2008
5 Luglio, 2010Venezia Giulia Bianco Vitovska 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Carso goriziano, ad una altitudine compresa fra 100 e 150 metri s.l.m., in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Vitovska 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente fra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre con accurata…
Il Vino del giorno: Merlot dal Pic 2005
25 Giugno, 2010Collio Merlot dal Pic 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline più alte di San Floriano del Collio in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Merlot 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima metà di ottobre, tardivamente per permettere una leggera surmaturazione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Picolit Rosazzo Riserva
19 Maggio, 2010Colli Orientali del Friuli Picolit Rosazzo Riserva Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Rosazzo in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Picolit 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella seconda decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e poste in un primo momento il locali termocondizionati e…
Il Vino del giorno: Casali Godia
5 Maggio, 2010Verduzzo Friulano Casali Godia Zona di produzione: vigneto Casali Godia nel Comune di Corno di Rosazzo in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Verduzzo Friulano 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento per un periodo di 30 giorni. Al termine del processo i grappoli…
Il Vino del giorno: Sauvignon 2009
3 Maggio, 2010Friuli Isonzo Sauvignon 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Friuli Isonzo in località Boatina in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il…
Il Vino del giorno: Vintage N°3
21 Aprile, 2010Venezia Giulia Rosso Vintage N°3 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Località Corona, frazione del Comune di Mariano del Friuli in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Schiopettino. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente a perfetta maturazione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte separatamente a dispapigiatura,…
Il Vino del giorno: Ronco Cucco
9 Marzo, 2010Ronco Cucco Picolit Zona di produzione: vigneto Tal Ronch nel Comune di Farra d’Isonzo, ad una altitudine di 51 metri s.l.m., in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Picolit 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella terza decade di sttembre con accurata cernita dei grappoli migliori già in vigna. Le uve sono trasportate in cantina e…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.