Oltre il Vino…la Birra: Theresianer Premium Pils
Theresianer Premium Pils
Descrizione: la storia della Fabbrica di Birra Theresianer ha inizio circa duecento anni fa, al tempo dell’Imperatrice Maria Teresa d’Austria, a Trieste nel nuovo quartiere Borgo Teresiano. Qui, nel 1766, Friedrick Lenz ottenne dall’amministrazione austriaca la licenza di fondare la prima fabbrica di birra austriaca della città, avvalendosi di maestranze provenienti quasi completamente dall’Austria. Oggi l’azienda birraria Theresianer ha la propria sede a Nervesa della Battaglia, ai piedi delle Dolomiti, ed è diretta da Martino Zanetti.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di cereali, di luppolo e di fiori gialli freschi. In bocca emergono un gusto amarognolo, ed aromi di luppolo e di cereali, per un finale fresco e asciutto di media persistenza.
Abbinamenti: antipasti di pesce, torte salate, arrosto di tacchino.
Produttore: Theresianer / Hausbrandt
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Pilsner
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.theresianer.com
Prezzo Indicativo: 1,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.