Il Vino del giorno: Muffo 2006
30 Ottobre, 2010Grechetto Dolce Muffo 2006 Zona di produzione: vigneti Umbrico e Mecone nel Comune di Civitella d’Agliano in Provincia di Viterbo (VT). Uve utilizzate: Grechetto 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene a mano in cassette, tardivamente dopo un lungo appassimento in pianta. I processi di vinificazione delle uve avvengono dalla metà del mese di dicembre; i grappoli…
Il Vino del giorno: Brut Riserva
29 Ottobre, 2010Trento Brut Riserva Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Pian di Castello, ad una altitudine compresa fra 350 e 420 metri s.l.m., in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene a mano in cassette tra la fine di agosto e l’inizio…
Il Vino del giorno: Le Camminate 2009
28 Ottobre, 2010Riviera Ligure di Ponente Pigato Le Camminate 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel podere Le Caminate nella frazione Campochiesa del Comune di Albenga di Provincia di Savona (SV). Uve utilizzate: Pigato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre. In cantina le uve sono diraspate e pigiate, con una successiva…
Il Vino del giorno: Maria Teresa 2008
27 Ottobre, 2010Barbera D’Asti Maria Teresa 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Loazzolo e in parte nel Comune di Calamandrana, ad una altitudine di circa 500 metri s.l.m., in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Barbera 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente a completa maturazione dei grappoli. Le uve sono trasportate in…
Il Vino del giorno: Lacrima del Privilegio
26 Ottobre, 2010Lacrima del Privilegio Rosato Zona di produzione: i vigneti si trovano in località San Gervasio nel Comune di Carlino in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Cabernet Franc, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte separatamente a diraspapigiatura, con successiva…
Oltre il Vino…la Birra: Deus Brut des Flandres 2006
25 Ottobre, 2010Deus Brut des Flandres Cuvée Prestige 2006 Descrizione: il birrificio Bosteels si trova in Belgio, nella regione delle Fiandre, nel piccolo borgo di Buggenhout. Questo appartiene alla medesima famiglia da oltre 200 anni, è stato fondato nel 1791 da Evarist Bosteels e di generazione in generazione arrivò ad Antoine Bosteels che dalla fine degli anni…
Il Vino del giorno: Suavissimus 2004
25 Ottobre, 2010Suavissimus Brut Metodo Classico 2004 .Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Scurzolengo in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e vinificate separatamente. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore completa la…
2ª BirrArt
24 Ottobre, 20102ª BirrArt Casteggio – 14/17 ottobre 2010 (di Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna) Per il secondo anno consecutivo, nelle giornate fra il 14 e il 17 ottobre 2010, si è svolta a Casteggio BirrArt, la Rassegna della Birra Artigianale. L’evento, dopo il grande successo dell’anno passato, è stato organizzato come sempre all’interno dell’area fieristica di…
Il Vino del giorno: Moscato Rosa
23 Ottobre, 2010Moscato Rosa delle Venezie Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Prepotto in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Moscato Rosa 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in due momenti differenti, il primo alla metà di settembre ed il secondo alla fine di ottobre. Le uve raccolte per prime vengono trasportate in…
Il Vino del giorno: Friulano Vos da Vigne
22 Ottobre, 2010Friulano Vos da Vigne Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Podere Stabili della Rocca in località Roccabernarda in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Friulano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene mediante raccolta manuale dei grappoli migliori nella terza decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, con…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.