Il Vino del giorno: Ròse!
16 Gennaio, 2010Ròse! Spumante Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Codroipo in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Prosecco 85%, Pinot Nero 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata cernita dei grappoli migliori già nei vigneti e le uve sono rapidamente trasportate alle cantine aziendali. Il prodotto finale è ottenuto dall’assemblaggio delle uve…
Il Vino del giorno: Ramandolo
13 Gennaio, 2010Ramandolo Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline del comune di Nimis, ad una altitudine di circa 320 metri s.l.m., in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Verduzzo Friulano 100%. Vinificazione: la vendemmia tardiva avviene manualmente in cassette nella seconda decade di ottobre. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e per il…
Il Vino del giorno: L’Opera Brut
11 Dicembre, 2009L’Opera Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano a Porcia, nella pianura di origine alluvionale nella zona orientale delle Grave, in Provincia di Pordenone (PN). Uve utilizzate: Chardonnay, Pinot Nero. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre al fine di ottenere un basso grado zuccherino e…
Il Vino del giorno: Tazzelenghe 2006
9 Dicembre, 2009Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline della Tenuta Sottomonte, ad una altitudine di circa 170 metri s.l.m., nel Comune di Buttrio in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Tazzelenghe 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima metà di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Il Re Fosco 2005
19 Novembre, 2009Colli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso Il Re Fosco 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Buttrio in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella terza decade di settembre. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate, quindi messe…
Il Vino del giorno: Franconia 2007
3 Novembre, 2009Venezia Giulia Rosso Franconia 2007 Zona di produzione: vigneti La Comugna e Bruno, nel Comune di Gradisca d’Isonzo, in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Franconia 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione sulle bucce per 6-8 giorni alla…
Il Vino del giorno: Friulano 2007
24 Ottobre, 2009Friuli Grave Friulano Le Monde 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata Friuli Grave nella Provincia di Pordenone (PN). Uve utilizzate: Friulano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene alla fine di agosto con una accurata cernita dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Blanc de Blanc Extra Brut
21 Ottobre, 2009Blanc de Blanc Extra Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Zuccole a Romans d’Isonzo, ad una altitudine di circa 30 metri s.l.m., in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre, i grappoli migliori sono trasportati in cantina e sottoposti…
Il Vino del giorno: Refosco Vos da Vigne
9 Ottobre, 2009Refosco del Peduncolo Rosso Vos da Vigne Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Podere Srabili della Rocca, in località Rocca Bernarda in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene esclusivamente a mano, le uve migliori nel momento della completa maturazione sono trasportate in cantina e…
Il vino del giorno: Ronco dei Moreri 2005
23 Settembre, 2009Refosco dal Peduncolo Rosso Ronco dei Moreri 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Farra d’Isonzo, ad una altitudine di 80 metri s.l.m., in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale alla fine di ottobre. Le uve separate dai raspi…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.