Categoria: Birre

Oltre il Vino…la Birra: Kwak

15 Febbraio, 2010 0

Kwak Descrizione: la Brasserie Bosteels si trova nella piccola cittadina belga di Buggenhaout, nella regione della Fiandre orientali. E’ stata fondata nel 1791 da Evarist Bosteels e la nascita di questa birra risale proprio a quella data. La conduzione dell’azienda è passata di padre in figlio fino ad oggi, mantenendo una fisionomia di tipo familiare,…

Di Demido

Oltre il Vino…la Birra: Estrella Damm

8 Febbraio, 2010 3

Estrella Damm Descrizione: l’azienda birraria Damm è stata fondata nel 1876 e fu la prima a produrre e diffondere le birre di tipologia lager in Spagna grazie all’alsaziano August Kuentzemann e al suo conterraneo mastro birraio Joseph Damm, i quali crearono a Barcellona il primo embrione di quella che diventerà, nel 1910, la S.A. Damm.…

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Oltre il Vino…la Birra: Cannabis Red Power

1 Febbraio, 2010 0

Cannabis Red Power Descrizione: questa particolare birra nasce nel cuore birraio della Germania settentrionale, a Düsseldorf, uno dei centri più importanti sede di industrie birrarie famose nel mondo. Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore ambrato luminoso ed una schiuma color panna compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi di cereali,…

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Oltre il Vino…la Birra: Cascinazza Amber

25 Gennaio, 2010 0

Cascinazza Amber Descrizione: la Birra Cascinazza viene prodotta seguendo la tradizione birraia belga in un birrificio che si trova in località Cascinazza, a Buccinasco nei pressi di Milano, totalmente gestito dai monaci benedettini del Monastero SS Pietro e Paolo. Questi, mantenendo le antiche ricette per la produzione delle birre d’abbazia, seguono la produzione in ogni…

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Oltre il Vino…la Birra: Zipfer

18 Gennaio, 2010 0

Zipfer Descrizione: la Zipfer è una birra austriaca prodotta fin dal 1858 nella cittadina di Zipf nei pressi di Salisburgo, dal 1921 la birreria produttrice è stata assorbita dal gruppo Bräu Ünion Oterreich. Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato luminoso ed una schiuma bianca, fine e di media persistenza.…

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Oltre il Vino…la Birra: Zlatorog Pivo

11 Gennaio, 2010 0

Zlatorog Pivo Descrizione: la Laško Pivovarna si trova in Slovenia e rappresenta oggi una delle realtà più interessanti nel panorama brassicolo dell’Europa centro-orientale. E’ stata fondata verso la metà dell’Ottocento, nel 1867 la proprietà passò ad Anton Larisch, ma in pochi anni si alternarono alla guida della fabbrica diversi finanzieri e commercianti. All’inizio del Novecento…

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Oltre il Vino…la Birra: Chimay Tappo Bianco

4 Gennaio, 2010 0

Chimay Tripel Tappo Bianco Descrizione: l’Abbaye de Notre-Dame De Scourmont è stata fondata nel 1850 in Belgio, tra Forges-lez-Chimay e Scourmont, nei pressi del confine francese, dall’ordine dei monaci Cistercensi. I lavori di costruzione furono terminati nel 1863, ma solo nel 1871 l’abbazia venne riconosciuta tale per decreto papale. Dal 1861 iniziò la produzione birraia…

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Oltre il Vino…la Birra: Belzebuth

21 Dicembre, 2009 0

Belzebuth Descrizione: la Brasserie Jeanne d’Arc, azienda a conduzione familiare fondata nel 1898 a Ronchin, nei dintorni di Lille, è divenuta famosa nel Mondo per la produzione di questa birra considerata, per quanto riguarda il titolo alcolometrico, la più forte in assoluto. Nel maggio del 2001 la Brasserie è stata acquisita da Patrick d’Aubreby e…

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Oltre il Vino…la Birra: Belhaven St. Andrews Ale

14 Dicembre, 2009 0

Belhaven St. Andrews Ale Descrizione: la Belhaven Brewery inizia la propria attività nel 1719 a Dunbar, nelle vicinanze di Edimburgo, ad opera di John Johnstone. Nel 1815 Ellis Dudgeon sposa la figlia di Johnstone e subentra alla guida dell’azienda, per quasi 150 anni le birre prodotte vengono commercializzate come Dudgeon & C. Sotto la guida…

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Oltre il Vino…la Birra: Orval

7 Dicembre, 2009 0

Orval Descrizione: il monastero di Notre-Dame d’Orval ha origini antiche, risale infatti al 1070, e fu eretto da monaci cistercensi provenienti dalla Calabria. Il simbolo dell’abbazia è rappresentato da una trota con l’anello d’oro in bocca e fa riferimento ad una leggenda che ha come protagonista la contessa Matilde di Canossa. La dama, seduta sulla…

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