Mese: Marzo 2011

Il Vino del giorno: Brut Riserva 2004

31 Marzo, 2011 0

Trento Brut Riserva 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Trento, ad una altitudine di 450 metri s.l.m., in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%. Vinificazione: la vendemmia aviene con raccolta manuale in piccole casse. In cantina le uve vengono vinificate…

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Il Vino del giorno: I Quattro Mori 2001

29 Marzo, 2011 0

Lazio Rosso I Quattro Mori 2001 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Grottaferrata, ad una altitudine di 250 metrri s.l.m., in Provincia di Roma (ROMA). Uve utilizzate: Syrah 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene verso la fine di settembre con un accurata selezione dei…

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Oltre il Vino…la Birra: Schlenkerla Marzen

28 Marzo, 2011 0

Schlenkerla Marzen Descrizione: la storica birreria tedesca Schlenkerla, dalla quale questa Rauchbier prende il nome, si trova a Bamberga, in Baviera, e fonti storiche testimoniano che gial nel 1405 fosse fosse già in attività. La caratteristica birra affumicata (Rauchbier in tedesco) Schlenkerla deve il proprio nome alla parola dialettale della zona della Franconia Schlenkern che…

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Il Vino del giorno: Noblesse Brut

28 Marzo, 2011 0

Noblesse Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano alle pendici dell’Etna, sul versante est ad una altitudine di 950 metri e sul versante nord di 1.200 metri s.l.m., in Provincia di Catania (CT). Uve utilizzate: Carricante 90%, altre uve autoctone 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la seconda e la terza decade…

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Il Vino del giorno: Vespaiolo 2010

25 Marzo, 2011 0

Vespaiolo 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Breganze in Provincia di Vicenza (VC). Uve utilizzate: Vespaiola 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con un accurata cernite dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore limpido viene fatto…

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Il Vino del giorno: Cerasuolo di Vittoria 2007

24 Marzo, 2011 0

Cerasuolo di Vittoria Classico 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Bastonaca, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., nel Comune di Vittoria in Provincia di Ragusa (RG). Uve utilizzate: Nero d’Avola 60%, Frappato 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. In cantina le…

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Oltre il Vino…la Birra: Birra alla Castagna

21 Marzo, 2011 0

Birra alla Castagna Descrizione: il Birrificio La Superba si trova in Liguria, a Busalla, e produce birra cruda, non pastorizzata, coniugando la moderna tecnologia brassicola con la cultura birraria della tradizione per ottenere un prodotto finale naturale in ogni suo aspetto senza additivi o conservanti di alcun tipo. La linea produttiva comprende dieci tipologie di…

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Il Vino del giorno: Conforta 2008

21 Marzo, 2011 0

Toscana Bianco Conforta 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Pozzo sulle colline della Valdichiana, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., nel Comune di Foiano della Chiana in Provincia di Arezzo (AR).. Uve utilizzate: Incrocio Manzoni 6.0.14 60%, Sémillon 30%. Gewürztraminer 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente, a mano in cassette,…

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