Il Vino del giorno: Madunina Selezione 2006
7 Ottobre, 2010Barbera d’Alba Madunina Selezione 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline del Comune di Vezzo d’Alba in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di settembre. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate, il mosto permane a contatto con le bucce…
Il Vino del giorno: Aldiano 2007
2 Ottobre, 2010Montepulciano d’Abruzzo Aldiano 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Tollo e Bucchianico, ad una altitudine compresa fra 130 e 200 metri s.l.m., in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Montepulciano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a…
Il Vino del giorno: Bonarda 2009
28 Settembre, 2010Oltrepò Pavese Bonarda Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montù Beccaria in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Croatina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mesi di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce per circa…
Il Vino del giorno: Don Nicola 2005
18 Settembre, 2010Aglianico del Taburno Riserva Don Nicola 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’area collinare attorno al monte Taburno nel Comune di Torrecuso in Provincia di Benevento (BN). Uve utilizzate: Aglianico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di novembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, il mosto permane…
Il Vino del giorno: Luna di Maggio 2009
15 Settembre, 2010Freisa d’Asti Vivace Luna di Maggio 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castelnuovo Don Bosco, ad una altitudine di 320 metri s.l.m., in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Freisa d’Asti 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve sono trasportate…
Il Vino del giorno: Morato 2007
10 Settembre, 2010Lazio Rosso Morato 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Grotaferrata sulle pendici dei Colli Albani, ad una altitudine di 330 metri s.l.m., in Provincia di Roma (ROMA). Uve utilizzate: Tor de’ Passeri 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla metà di ottobre. In cantina le uve sono sottoposte…
Il Vino del giorno: Tintilia 2006
6 Settembre, 2010Macchiarossa Tintilia 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di San Felice del Molise, ad una altitudine di 520 metri s.l.m., in Provincia di Campobasso (CB). Uve utilizzate: Tintilia 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e, dopo una accurata…
Il Vino del giorno: Pinot Nero 2005
2 Settembre, 2010Pinot Nero 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella frazione San Biagio di Casteggio, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente con accurata cernita dei grappoli nel mese di settembre. Durante la fase di raccolta viene impiegato il…
Il Vino del giorno: Sassicaia 2006
31 Luglio, 2010Bolgheri Sassicaia 2006 Zona di produzione: podere Sassicaia all’interno della Tenuta San Guido nel Comune di Bolgheri, ad una altitudine di circa 100 metri s.l.m., in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione: la vendemmia manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono traportate rapidamente…
Il Vino del giorno: Carmerosso 2007
24 Luglio, 2010Veneto Rosso Carmerosso 2007 Zona di produzione: podere Le Ronche nel Comune di Fossalta di Piave in Provincia di Venezia (VE). Uve utilizzate: Carmenère 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione del mosto con le bucce per 10-15 giorni…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.